Étiquette : soupe froide

Soupes

Soupe froide de courgettes au basilic

J'adore les courgettes, surtout les petites courgettes bien fines qui cuisent rapidement coupées en rondelles ou en cubes à la plancha ou à la poêle et que j'aime bien légèrement craquantes. Mais mes maraîchers qui remplissent mon panier de légumes à l'Amap n'ont pas toujours les mêmes goûts que moi.…

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Soupe froide de carottes à l’orange

Dans quelques petites semaines mon p’tit bonhomme fêtera ses 1 ans. Ce sera l’occasion d’une journée avec tous nos proches, et j’espère que le soleil sera avec nous pour que l’on puisse fêter son anniversaire dans le jardin. Alors, pour l’occasion, j’ai envie de lui faire une déco toute douce, plein de p’tites choses pour montrer que même si c’est les grands qui vont boire des bulles, tout sera imaginé pour faire rêver les petits. Alors forcément, je ne suis pas la première a avoir cette idée, car les sweet table sont …

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Soupe froide de courgettes à la menthe

Quand j'ai fait mes courgettes farcies au blé, je n'avais pas utilisé pour ma recette la chair récupérée à l'intérieur de mes courgettes rondes. Alors on recycle, on ne gaspille pas, et j'ai fait une petite soupe froide de courgettes à la menthe, parfaite pour une petite entrée pleine de…