Étiquette : soupe

SoupesRecettes Anglaises & Irlandaises

Soupe de légumes à la mousse Irlandaise

De mes voyages il y a milles trouvailles gourmandes dans mes placards de cuisine : épices, boissons, sauces, produits typiques dont certains totalement inconnus arrivent régulièrement dans mes placards. Je ne peux m'empêcher de ramener de partout des souvenirs gourmands ! Et d'Irlande, j'ai ramené de la mousse, une algue…

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Soupe rustique aux légumes et saucisses de Toulouse

J'aime bien les soupes avec plein de bonnes choses, garnies de légumes, de morceaux de viande fondants et de légumes secs. Un peu comme un minestrone (la viande en moins, les pâtes en plus) ou comme une garbure (sans un délicieux confit de canard), bref vous voyez le genre de…

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Ma recette anti gaspi avec de la salade : un velouté

Il y a des moments, je sature de la salade verte, je lui préfère milles fois des salades de crudités colorés avec plein de goûts et de textures, c'est bien moins ennuyant dans l'assiette que quelques feuilles de salade histoire d'apporter une touche de légumes dans l'assiette. Et là, forcément…

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Soupe froide de courgettes au basilic

J'adore les courgettes, surtout les petites courgettes bien fines qui cuisent rapidement coupées en rondelles ou en cubes à la plancha ou à la poêle et que j'aime bien légèrement craquantes. Mais mes maraîchers qui remplissent mon panier de légumes à l'Amap n'ont pas toujours les mêmes goûts que moi.…