Archive d’étiquettes pour : tajine

Tajine de Keftas aux poivrons

Tajine de Keftas aux poivrons

Avez-vous déjà testé la recette de Tajine de Keftas ? A la maison nous adorons les boulettes de viande, mais attention celles que l'on fait nous même car on sait ce qu'on ajoute dedans ! C'est tellement facile à faire qu'on se régale…
Tajine de veau au citron confit

Tajine de veau au citron confit

Avec le froid de la semaine dernière, j'avais plus envie de plats mijotés que de salades composées ! Et il est tout à fait possible de faire de bons p'tits plats équilibrés et gourmands sans tomber dans les gratins plein de crème et…
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes
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Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

J'adore le tajine de boulettes de boeuf aux oeufs, c'est une recette que je fais depuis longtemps, largement inspirée de celle du livre de Nadia, Maroc, que je vous avais déjà partagé sur le blog. Livre Maroc, Nadia Paprikas Là j'ai…

Filet mignon de porc aux abricots et amandes

Le filet c'est mon morceau de porc préféré, très tendre et pas gras du tout. J'aime bien le faire cuire entier au four, comme un rôti mais je trouve qu'il se prête également très bien aux recettes un peu cuisinées, comme les sautés. J'aime…

Tajine de boulettes de boeuf aux oeufs

Je n'ai pas toujours le temps de découvrir ce qu'il se passe sur internet du côté des nouveaux blogs de cuisine, alors ceux que j'aime, je les lis souvent depuis de très nombreuses années, comme celui de Nadia, Paprikas. J'adore ses recettes…
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Tajine de veau aux carottes et petits pois

Le froid est bien là, je suis à fond dans mes plats mijotés. C'est hyper pratique d'ailleurs, ils mijotent le week-end quand j'ai le temps de m'en occuper, ou bien le soir quand je les prépare la veille et qu'ils n'ont plus qu'à être réchauffés…

Tajine de veau aux carottes

Fin août, j'avais participé à un atelier à Paris pour y découvrir le four Variosteam de chez Neff, je vous en avais parlé ici. Depuis, j'attendais avec impatience la livraison de mon four pour continuer à la tester en live dans ma cuisine, à rêver aux supers plats que j'allais pouvoir faire avec lui. Je l'ai donc reçu dernièrement, et comme je suis incapable de me ...

Tajine de veau au citron confit et au safran

Je ne me souviens même plus de quand date mon dernier tajine ... moi qui adore les plats sucrés-salés, c'est un comble ! Habituellement, je le fais avec du poulet, alors pour changer j'ai utilisé du veau. J'avais des morceaux pour sauté de veau dans mon congélateur, et c'était parfait pour ce plat mijoté. Je ne l'ai pas fait à la cocotte minute, j'ai pris le temps un week-end de faire mijoter ...

Tajine de filet mignon aux pruneaux

Un mois que p'tit bonhomme est né. Un mois que je ne cuisine pas (ou très peu). Mais hier, j'en ai eu assez de ma cuisine d'assemblage au dernier moment, des surgelés Picard, et j'ai eu envie de me remettre à cuisiner. Sauf qu'avec un frigo…