Archive d’étiquettes pour : thé

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Dégustation de thés, Steven Smith Tea Maker (Portland) I Oregon

En octobre dernier, j’ai rencontré à Bordeaux Karen et Petra, qui venaient avec Olivier promouvoir l’Oregon et la ville de Portland auprès des agences de voyages. A tous les trois ils m’ont tellement bien vendus l’Oregon que j’ai eu vite envie d’y aller. Mais en attendant ce séjour, j’ai épluché les guides qu’ils m’avaient ...
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Cake au matcha et sésame noir [recette japonaise]

La pâte de sésame noir est un ingrédient typiquement japonais, tout comme le thé en poudre Matcha. J'avais déjà utilisé le second en cuisine dans un cake au thé et aux framboises qui était très bon, mais j'avais envie de tester une association entre ses deux saveurs. J'ai pensé à des petites crèmes, un biscuit roulé et puis par facilité j'ai eu envie de tester sous forme de cake moelleux. J'ai donc pris ...

Les thés Verthéier & la Thé Box de Noël

J'ai fait une p'tite cure de thé ces derniers jours ... Julia de la Thé Box qui connait mon addiction aux thés en tout genre m'a fait découvrir une nouvelle marque de thés que je ne connaissais pas. Il s'agit de ...

Thé Fleur de Geisha, Palais des Thés

Cette semaine, j'ai reçu un joli cadeau de Clothilde pour me souhaiter une très bonne fête des mamans, une boîte de mousselines de thé "fleur de Geisha" du Palais des Thés, et cela m'a fait vraiment plaisir. Moi qui ne jure plus que par "vive le thé", ...
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Tea-time !

Il y a quelques semaines, j'ai découvert qu'il y avait sur le marché de bien jolies bouilloires à thé, bien plus inteligentes que celle que j'avais jusqu'à présent et qui ne faisait que bouillir de l'eau, alors que sur toutes mes boîtes de thé, il y a l'indication de la température d'infusion et le temps d'infusion conseillé de noté. Discrètement, un matin, en buvant mon thé (trop chaud) ...

Gâteau au sirop de citron vert & thé à la menthe

Comme c'est les vacances en ce moment, je prends le temps de faire les choses. Comme par exemple, préparer un gâteau pour le 4 heure, bien meilleur que les biscuits industriels (bon ok j'ai ramené de Londres plein de cookies et ils ne sont…

Five o’clock tea chez Harrod’s #London

Comme nous n'étions à Londres que pour quelques jours, juste avant de partir, nous avons pris la carte de Londres et noté tout ce que nous voulions faire en quelques jours. Et il y avait forcément une halte de prévue chez Harrod's pour…

Pavillon Elysée, Café Lenôtre

Je ne sais plus depuis quand, mais à chaque fois que je descend les Champs Elysées, j'aime rester sur la gauche, et passer devant chez Lenôtre , et rêver d'y prendre un cours de cuisine ou de me poser sur la terrasse…