Étiquette : tomate

Bavardages

A la découverte des concombres et tomates de France

La tomate et le concombre font partie de mes légumes d'été préférés, et je ne suis pas la seule ! Et cette année, à l'occasion de l'opération Serres Ouvertes nous allons tous pouvoir découvrir les secrets de la culture de ces légumes. La 4ème édition de cette manifestation aura lieu…

PâtesSauces

Rigatoni à la concassée de tomates au basilic

Après des vacances à savourer des plats de pâtes tous meilleurs les uns que les autres en Sicile, je vous propose aujourd'hui la recette de ma sauce tomate maison, avec de délicieux morceaux de tomate parfumée au basilic. Cette sauce est vraiment ultra savoureuse, rien à voir avec le goût…

Salades composées

Salade d’aubergine à la tomate

Adapter ses recettes aux paniers de légumes de l'Amap, c'est jouer avec les légumes de saison. Là, par exemple, j'avais envie d'une belle salade de crudités, mais il ne me restait plus que deux tomates, plus de concombre ni de salade verte et deux aubergines qui attendaient d'être cuisinées. Et…

Salades composées

Tzaziki tomate & concombre

L'été j'adore les salades composées avec du concombre, et une de mes recette préférée c'est le Tzakiki grec, une salade rafraichissante de concombre dans une sauce au yaourt, aux herbes et à l'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle de cette recette, avec en plus des tomates et…