Archive d’étiquettes pour : valrhona

Pâtisserie Candiz by M, Le Haillan

Quand on habite dans une grande ville, il est relativement simple de trouver un bon pâtissier. C'est le cas à Bordeaux ou plusieurs adresses bien gourmandes sont réparties dans le centre-ville. Comme j'ai fait le choix d'habiter dans l'Ouest…

La recette des cookies de Levain Bakery

A peine rentrés de notre super séjour en Irlande en famille, dans quelques heures nous serons dans l'avion pour passer une belle semaine en amoureux à New-York. Ce voyage nous en rêvions depuis longtemps, mais ce n'était pas à faire avec…
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Ma mousse au chocolat parfaite

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Une bonne mousse au chocolat, c'est quand même le dessert hyper rapide à préparer, sans cuisson, sans besoin de matériel bien spécifique (au pire un fouet à main, au mieux un batteur…

Mousses au chocolat caramel & ananas au Rhum et à la vanille

Le chocolat et moi c'est une histoire d'amour qui me veut du mal ... je l'adore mais il ne me rend pas service car dès que je craque sur quelques carrés je le ressent très vite sur la balance ... et comme je n'avais pas envie de grignoter tout le chocolat au caramel Valrhona qui trainait ...
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Flan au chocolat au caramel

C'est décidé. A la rentrée je reprend le chemin du Club Photo que j'ai lâche quand j'avais 15 ans. Bon depuis je pense que mon groupe de papi-mamies qui se retrouvaient le mardi soir pour prendre un verre et parler photo pendant que les p'tites jeunes que nous étions s'amusions à décapsuler nos ...

Restaurant Umia, Tain l’Hermitage

Je continue de vous raconter ma p'tite parenthèse gourmande ... Après un soirée au Clos des Sens, et une matinée à préparer toutes nos p'tites choses sucrées / chocolatées, il était temps de faire une pause déjeuner. Notre…

Parenthèse gourmande, étape 2

Je n'arrive toujours pas à trouver les mots pour vous dire quel merveilleux moment j'ai passé chez Valrhona, à l'École du Grand Chocolat, la semaine dernière, en compagnie d'Aurélie, Frédérique, Anne, Mercotte, Joëlle, Stéphane et…