Étiquette : valrhona

Shopping gourmandPâtisseries et Salons de Thés

Pâtisserie Candiz by M, Le Haillan

Quand on habite dans une grande ville, il est relativement simple de trouver un bon pâtissier. C'est le cas à Bordeaux ou plusieurs adresses bien gourmandes sont réparties dans le centre-ville. Comme j'ai fait le choix d'habiter dans l'Ouest de la métropole Bordelaise, c'est un peu moins simple pour moi,…

Biscuits et Cookies

La recette des cookies de Levain Bakery

A peine rentrés de notre super séjour en Irlande en famille, dans quelques heures nous serons dans l'avion pour passer une belle semaine en amoureux à New-York. Ce voyage nous en rêvions depuis longtemps, mais ce n'était pas à faire avec un p'tit bonhomme, alors on a privilégié les destinations…

Chocolat

Ma mousse au chocolat parfaite

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Une bonne mousse au chocolat, c'est quand même le dessert hyper rapide à préparer, sans cuisson, sans besoin de matériel bien spécifique (au pire un fouet à main, au mieux un batteur électrique !). Côté ingrédients, on joue dans la simplicité.…

ChocolatDesserts végétauxEntremets et crèmes

Flan au chocolat au caramel

C’est décidé. A la rentrée je reprend le chemin du Club Photo que j’ai lâche quand j’avais 15 ans. Bon depuis je pense que mon groupe de papi-mamies qui se retrouvaient le mardi soir pour prendre un verre et parler photo pendant que les p’tites jeunes que nous étions s’amusions à décapsuler nos …

Restaurants

Restaurant Umia, Tain l’Hermitage

Je continue de vous raconter ma p'tite parenthèse gourmande ... Après un soirée au Clos des Sens, et une matinée à préparer toutes nos p'tites choses sucrées / chocolatées, il était temps de faire une pause déjeuner. Notre p'tit groupe a pris la direction des vignes, plus précisément au cœur des…

Bavardages

Parenthèse gourmande, étape 2

Je n'arrive toujours pas à trouver les mots pour vous dire quel merveilleux moment j'ai passé chez Valrhona, à l'École du Grand Chocolat, la semaine dernière, en compagnie d'Aurélie, Frédérique, Anne, Mercotte, Joëlle, Stéphane et Bige. Julie nous a appris tous les secrets des desserts de pâtissiers. Nous avons réalisé…