- Audrey Cuisine - https://www.audreycuisine.fr -

Empanadas de boeuf aux petits pois

Le vendredi soir, on a nos p’tites habitudes à la maison, et souvent c’est apéro dînatoire. Tartinades, charcuteries, crudités, parfois avec des p’tits ramequins avec les restes présentés façon finger-food, une pizza maison ou une quiche.

Et là, j’avais des steaks hachés et une pâte brisée, j’ai eu envie de préparer des petits empanadas, des feuilletés à la viande un peu épicés, d’origine chilienne qu’on adore.

J’ajoute toujours des légumes dans les préparations qui contiennent de la viande, pour ajouter du volume, du goût et réduire un peu le nombre de calories de la recette ou la proportion de protéines animales.

Ces p’tits feuilletés étaient parfaits, ils n’en restait plus un seul ! 

Astuce Batch-Cooking pour utiliser le reste de farce