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Comment faire une poêlée de champignons de Paris ?

Dans ma p’tite cuisine les légumes ont toujours une grande place, comme les Champignons de Paris que nous mangeons toute l’année, car ils se cultivent à toutes les saisons. J’en achète de très bon à mon Amap, je privilégie les champignons de Paris bruns, je les trouve plus savoureux et moins riche en eau que les blancs. 

Simplement poêlés avec de l’ail, une pincée d’épices magique pour champignons et des herbes du jardin c’est un accompagnement parfait aussi bien pour une viande qu’une assiette de pâtes pour un repas veggie.  


Mes petits plus qui changent tout