Je fais une p'tite pause dans mes articles voyage du mercredi, je reprendrai dès la fin du confinement pour vous faire découvrir mes séjours en Irlande et au Portugal. Mais pour le moment, nous allons voyager dans nos assiettes, destination le Japon. La gastronomie du Japon me passionne toujours autant,…
Étiquette : légumes
Wok de choux de Bruxelles
Vous aimez les choux de Bruxelles ? Si la réponse est non, savez-vous les cuisiner pour qu'ils donnent le meilleur d'eux même ? Car sincèrement si vous les cuisez à l'eau bouillante pendant longtemps vous n'avez aucune raison de les apprécier. Mais quand ils sont bien cuisinés, c'est super bon…
Boulettes de porc caramélisées aux cacahuètes
Dans quelques jours c'est le nouvel an chinois, l'occasion de mettre à l'honneur la cuisine asiatique, non ? Parler de cuisine asiatique est très vaste d'ailleurs, c'est comme si on parlait de cuisine européenne, déjà rien qu'en France selon les régions nous avons tous nos spécialités locales. J'ai toujours du…
Jardinière de légumes de printemps
Ça y est le printemps arrive, les tulipes plantées dans le jardin commencent à sortir le bout de leur nez, mon camélia est en fleurs et mes forsythias ont de jolies fleurs jaunes qui annoncent le retour des beaux jours.
Alors hier matin, …
Tarte à la julienne de légumes
Je ne sais pas pourquoi, mais cette semaine s’annonce rude … entre mon p’tit bonhomme qui avait choisit de nous faire un dimanche en mode ronchon fiévreux, qui hier soir m’a accueilli chez nounou avec un “nonnnnnn pas maman papi” et dont les petites irritations du matin se sont transformées à l’heure du bain en un bébé recouvert de boutons et de plaques, c’était top.
Alors en attendant m’sieur SOS Médecin j’ai cuisiné, enfin j’ai préparé une tarte salée. On …
Flan de légumes pour recycler un reste de soupe
La soupe, j'en fais une cure cet hiver, c'est ma solution facile pour manger des légumes, et le soir avec des p'tites tartines ou une tranche de cake salé, c'est parfait pour un plateau télé. Je prépare souvent une bonne soupe de légumes le dimanche soir pour notre dîner, et…
Cocotte de légumes à la crème de parmesan
Que faire pour accompagner le rôti du dimanche quand on n'a pas envie de patates sautées, de gratin dauphinois, que la saison des tomates provencales ou de la ratatouille est bien passée, et que les légumes d'hiver vapeur c'est un brin tristoune le week-end ? Et bien j'ai LA solution.…
Potimarron aux épices satay
Je m'éclate toujours autant avec mon super four vapeur multifonction.Alors aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse à base de potimarron, pour changer un peu des soupes ! En plus c'est délicieux pour accompagner une viande grillée. Ingrédients (4 personnes) : 1 potimarron moyen – 1 cuillère à soupe de…
Endives au miel
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, pour faire apprécier les légumes à ceux qui disent ne pas les apprécier. Les endives étant amères, j'aime leur apporter un peu d'épices douces ou de sucre pour les faire caraméliser. Ingrédients (4 personnes) : 4 endives - 20 g de beurre…