Crudités

Comment faire une salade de chou ?
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Comment faire une salade de chou originale et gourmande ?

Vous aimez la salade de chou à la Japonaise et avez envie de découvrir de nouvelles saveurs ? L'Amap c'est chouette, mais y'a des fois c'est un peu répétitif pour les légumes. Ces dernières semaines on a eu un énorme chou rouge, puis…
Salade de pois chiches rotis au miso et beurre de cacahuète
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Comment cuisiner les pois chiches rôtis comme Ottolenghi ?

Ca vous tente une recette de salade de crudités avec des pois chiches rôtis au miso et beurre de cacahuète ? Je suis fan de Ottolenghi, et quand j'ai vu sa recette de "Miso and peanut butter chickpeas salad" j'ai su qu'il fallait que…
Comment faire une bonne salade detox ?
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Comment faire une bonne salade detox ?

Envie de découvrir ma recette de salade detox préférée ? Je ne sais pas vous, mais moi après les repas de fête j'ai envie de p'tites salades detox fraiches et colorées. Rien de mieux pour faire du bien à nos corps malmenés par des…
Salade de crudités d'automne
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Salade de crudités d’automne, chou et betterave

J'adore les crudités, et quand elles sont bien préparées avec une p'tite sauce maison c'est topissime. Le secret c'est de prendre le temps de choisir des légumes savoureux au top de leur fraicheur, de les émincer ou râper finement et…
Comment faire des graines germées ?

Comment faire des graines germées maison ?

Vous aimez les graines germées ? Moi j'adore en ajouter sur mes tartines à l'avocat ou sur mes salades composées, c'est un super-food riche en vitamines et nutriments, ça change des herbes ciselées et ça apporte un côté sympa aux assiettes. Cependant…
Tzaziki concombre skyr
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Concombre au Skyr, façon Tzaziki

J'adore le concombre, c'est un légume que j'ai quasiment à longueur d'année dans mon frigo, même si je sais qu'il y a des saisons pour le savourer et qu'en hiver il vient de plus loin et il est moins goûteux.  Et oui, on a tous nos…
Salade tomates pêche et burrata
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Salade tomates, pêches & burrata

Après ma rentrée à moi hier, ce matin c'est à p'tit bonhomme de s'y coller. Il y a un jour ou je vais devoir changer son surnom, car mon grand bébé passe en CM2, sa dernière année de primaire et ça me fait tout drôle tellement le…
Betteraves-rouges-au-fromage-blanc-et-aux-herbes

Betteraves rouges au fromage blanc et aux herbes

Si vous pensez ne pas aimer les betteraves, c'est que vous n'en avez jamais acheté des fraîches. Le goût et la texture n'a vraiment rien à voir avec celles que l'on trouve cuites sous vide, elles sont bien meilleurs. L'avantage des betteraves…
Salade de chou rave et chou rouge

Salade croquante chou rave et chou rouge

J'aime bien le chou rouge, mais je n'en achète jamais un entier, c'est trop gros et je n'aime pas manger les mêmes crudités tous les jours. Alors quand j'ai acheté de quoi préparer mon Poke-Bowl de thon aux crudités, j'ai acheté un quart…