Catégorie : Recettes Asiatiques

ViandesRecettes Asiatiques

Boeuf marinade barbecue Coréen à la plancha

Je suis fan des marinades façon barbecue Coréen, ça va super bien avec le boeuf. Aujourd'hui je vous propose une recette de boeuf émincé cuit à la plancha, avec des champignons. A servir avec un bol de riz et du kimchi pour s'évader en Corée dans nos assiettes.  Ou trouver…

Recettes JaponaisesVolailles

Comment faire du Tataki de magret de canard ?

Il fait chaud et vous avez envie de recettes gourmandes pour vous rafraichir ? Alors avez-vous déjà goûté du Tataki de magret de canard, de thon, de saumon ou même de boeuf ? C'est une technique de cuisson japonaise, on saisi à feu vif le morceau de poisson ou de…

Recettes JaponaisesLégumes

Comment faire des aubergines au miso à la Japonaise ?

Vous avez déjà goûté des aubergines au miso ? J'adore tester des recettes Japonaises qui sortent un peu des sentiers battus. Genre les sushis et les makis ne sont pas représentatifs de la cuisine quotidienne Japonaise ! Mais ce que j'aime c'est tester des recettes plus originales, avec des saveurs qui…

Recettes JaponaisesPoisson

Filets de maquereaux grillés au sel et au yuzu

Une nouvelle recette de Filets de maquereaux grillés au sel, ça vous dit ? J'adore le cuisiner de façon très simple, et pour changer de la version Teriyaki voici la version au sel et au yuzu. La cuisson sous le grill du four lui donne une texture parfaite, à déguster…

Recettes JaponaisesPoisson

La recette Japonaise du chinchard grillé au four

La semaine dernière, j'avais dans mon casier Poiscaille un kilo de chinchards, des poissons sauvages savoureux qui ressemblent à des maquereaux, mais en plus fin. C'est un poisson que j'avais adoré le matin au petit déjeuner au Japon, avec du riz japonais et un bol de soupe miso, alors voici…

Recettes Japonaises

Comment faire de savoureux gyoza japonais maison ?

Je suis fan de recettes Japonaises, et aujourd'hui je vous propose la recette facile des gyoza japonais maison. Ce n'est pas compliqué, juste un peu plus long que mes recettes quotidiennes. Mais c'est bien plus sain et économique que les gyozas que l'on trouve en supermarché asiatique, avec des ingrédients…

Recettes Asiatiques

Mes meilleures recettes asiatiques pour le nouvel an Chinois

Cette année, le Nouvel An chinois aura lieu le 1er février 2022. Ce nouvel an lunaire n'est pas fêté qu'en Chine, mais dans plusieurs Pays Asiatiques comme la Corée du Nord, la Corée du Sud, le Japon, le Vietnam, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, et les Philippines.  On l'appelle également Fête du…

Recettes Asiatiques

Comment cuisiner un repas coréen ?

J'adore découvrir les recettes du monde entier, et là je nous ai préparé un p'tit repas coréen avec des recettes originales et gourmandes. Pour les ingrédients à utiliser dans ses recettes, vous trouverez plusieurs infos sur mon article "découvrir la cuisine coréenne" dans lequel je vous donne des infos sur…