Catégorie : Recettes Asiatiques

Recettes au WokVolaillePâtesRecettes Asiatiques

La recette rapide et gourmande du wok de poulet aux poivrons et champignons

Ca vous tente une recette rapide et gourmande du wok de poulet aux poivrons et champignons ? Je suis vraiment fan de la cuisson au wok, elle est super rapide et permet de mélanger les saveurs et de nous préparer en peu de temps des plats très savoureux. Et comme…

PoissonRecettes Asiatiques

Filet de maquereau laqué à la coréenne

Je suis fan de livres de cuisine, et ma dernière trouvaille à la bibliothèque c'est un livre de recettes coréennes "Cuisiner Coréen" que j'ai trouvé vraiment bien fait avec plein de p'tites recettes simples et gourmandes, des infos sur les produits et quelques recettes plus complexes (surtout à base de…

Recettes JaponaisesPoisson

Tartare de thon, ponzu et wazabi

Si vous avez une très bonne poissonnerie à côté de chez vous, ou sur votre lieux de vacances, voici une recette zéro effort qui fera sensation auprès des amateurs de saveurs iodées. J'aime bien la proposer en apéro dans des petites coupelles c'est très sympa, sinon en entrée.  Côté proportions…

VolailleRecettes Asiatiques

Brochettes de poulet au satay

J'adore utiliser la poudre de satay pour parfumer des brochettes de poulet à faire cuire au barbecue, ou à la plancha. C'est un mélange typique de la cuisine indonésienne, à base de cacahuètes et d'épices, je le trouve facilement en épicerie asiatique, j'aime bien celui de Dock des Epices, une…

Recettes Japonaises

[Japonaiseries] le wasabi frais d’Azumimo

Le Japon est vraiment un pays qui m'a marqué et qu'il me tarde de continuer à découvrir. Alors pour le moment je savoure le Japon depuis ma p'tite cuisine avec de nombreuses découvertes et rien que ça me fait vraiment plaisir et j'espère que cela vous donnera aussi envie de…

SaucesRecettes Asiatiques

Comment faire la sauce pour les nems ?

Dimanche, nous étions une bonne vingtaine pour fêter les 10 ans de notre p'tit bonhomme avec la famille et les amis. J'ai pas mal hésité sur le repas à faire et j'ai eu envie de proposer un bobun à assembler. J'ai disposé sur la table tous les éléments suivants et…

Recettes JaponaisesPoisson

Tartare de thon à la mangue, nouilles soba au thé vert

L'été quand nous invitons nos amis à la maison, la plancha est très souvent utilisée pour les grillades de viandes et de poissons accompagnées de légumes. Mais quand il fait très chaud, j'aime bien cuisiner un dîner frais et gourmand, avec par exemple un Poke Bowl au thon, ou au…

Salades composéesRecettes Asiatiques

Salade de Papaye verte aux crevettes

Je suis fan de cuisine exotique, et au tout début du blog il n'était pas toujours évident de trouver les bons produits pour réaliser ce type de recettes. Maintenant nous avons de plus en plus d'épiceries asiatiques qui se sont développées, mais également des supermarchés de produits frais qui ont…

Recettes JaponaisesViande

La recette du porc braisé pour les ramen japonais

J'adore les ramen, ces soupes de nouilles japonaises riches en parfums et garnies de plein de bonnes choses, chaque région (ou même restaurant !) au Japon en fait sa spécialité avec sa recette maison. Un ingrédient qui revient souvent dans les Ramen c'est les fines tranches de porc braisé, ou…