Catégorie : Plats

Volaille

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

La pluie des derniers jours m'a donné envie de mettre du soleil dans nos assiettes. Et s'il y a bien une recette qui me donne envie de partir sous les cocotiers à rêver de sable blanc et d'eau turquoise c'est le poulet au lait de coco. Un plat doudou, super…

Sauces

La p’tite sauce rapide aux cèpes pour accompagner les raviolis

Bien que j'adore les raviolis maison, ce n'est pas une recette que je peux préparer le soir en rentrant du bureau après avoir fait réviser les devoirs de mon p'tit bonhomme. Alors, souvent j'en ai dans le réfrigérateur, c'est mon p'tit plat rapide quand je n'ai pas le temps ou…

ViandeLégumes

Chou vert aux pommes de terres et saucisses fumées

Dans mon panier de l'Amap il y avait un gros chou vert, que je ne savais pas trop comment cuisiner. Alors j'ai eu envie d'un faire une sorte de potée rapide, pour un dîner prêt en moins de 30 minutes un soir de semaine.Mon astuce ? Utiliser ma cocotte minute…

PâtesLégumes

Comme un risotto de pâtes perles aux poireaux

J'aime bien les petites pâtes qui ont des textures moelleuses comme les coquillettes, les vermicelles ainsi que les pâtes perles. Mon chéri n'est pas trop fan de ces dernières alors je n'en achète pas souvent. Mais pour un p'tit plat rapide du midi quand on est en télétravail c'est parfait,…

Recettes LégèresVolailleRecettes Asiatiques

Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Mes p’tites recettes de début d’année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez qu’on peut très bien se régaler en adoptant quelques principes…

CruditésSalades composées

Comment faire une bonne salade detox ?

Je ne sais pas vous, mais moi après les repas de fête j'ai envie de p'tites salades detox fraiches et colorées. Rien de mieux pour faire du bien à nos corps malmenés par des repas trop riches et trop arrosés. Voici quelques astuces pour réussir à préparer de savoureuses salades…

Poisson

Noix de St Jacques et champignons en persillade

Entre les fêtes, je vous propose une recette très gourmande mais relativement légère pour nos estomacs malmenés par des abus en tout genre ! Alors vive les produits de la mer légers à digérer et les légumes savoureux.  Avant les fêtes, j'avais commandé des petits plus dans mon casier Poiscaille…

Apéro NoëlVolaillePlats de Noël

Fingers de poulet croustillants, mayonnaise à la truffe

Qu'avez vous prévu pour le réveillon du 31 décembre ? Si vous prévoyez une p'tite soirée chez vous ou chez des amis j'ai une recette très sympa façon tapas / finger food qui peut se préparer à l'avance. Cela fait deux fois que je propose cette recette ultra gourmande de…