Catégorie : Salades composées

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de salades composées

CruditésSalades composées

Comment faire une salade de chou originale et gourmande ?

Vous aimez la salade de chou à la Japonaise et avez envie de découvrir de nouvelles saveurs ? L'Amap c'est chouette, mais y'a des fois c'est un peu répétitif pour les légumes. Ces dernières semaines on a eu un énorme chou rouge, puis un blanc, puis deux énormes choux pointus.…

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Comment faire un taboulé pas sec ?

Le taboulé c'est une de mes recettes d'été préférée. J'adore préparer un taboulé maison avec plein d'herbes, de jus de citron et du concombre qui est super gourmand, et rafraichissant. Pour qu'il ne soit pas sec du tout j'ajoute des tomates en conserve concassées c'est mon secret pour un taboulé…

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La recette du Poke-Bowl aux crevettes et à la mangue

Le Poke-Bowl c'est ma recette chouchou quand j'ai envie de couleurs et de bonne humeur dans mon assiette. C'est un plat feel-good par excellence, sain et gourmand à la fois, qui ravie aussi bien nos yeux que nos papilles, comme ce Poke-Bowl aux crevettes. J'adore le préparer avec du thon…

PoissonSalades composées

Comment faire une salade de crudités aux Saint-Jacques ?

Si comme moi vous adorez les St Jacques, c'est le moment d'en profiter pour savourer une salade de crudités aux Saint-Jacques ! Les dates de pêches étant réglementées, à partir de mi-mai ce ne sera plus possible d'en acheter, il faudra attendre l'automne prochain. Les coquilles Saint-Jacques de plongées coquilles…

CruditésSalades composées

Comment cuisiner les pois chiches rôtis comme Ottolenghi ?

Ca vous tente une recette de salade de crudités avec des pois chiches rôtis au miso et beurre de cacahuète ? Je suis fan de Ottolenghi, et quand j'ai vu sa recette de "Miso and peanut butter chickpeas salad" j'ai su qu'il fallait que je la teste dans ma p'tite…

CruditésSalades composées

Comment faire une bonne salade detox ?

Je ne sais pas vous, mais moi après les repas de fête j'ai envie de p'tites salades detox fraiches et colorées. Rien de mieux pour faire du bien à nos corps malmenés par des repas trop riches et trop arrosés. Voici quelques astuces pour réussir à préparer de savoureuses salades…

CruditésSalades composées

Salade de crudités d’automne, chou et betterave

J'adore les crudités, et quand elles sont bien préparées avec une p'tite sauce maison c'est topissime. Le secret c'est de prendre le temps de choisir des légumes savoureux au top de leur fraicheur, de les émincer ou râper finement et de les assaisonner avec une vinaigrette en mélangeant le tout…

Salades composées

Mon taboulé facile à la menthe

Mon p'tit bonhomme n'est pas particulièrement fan des salades composées pour les picnics, sauf du taboulé. Mais là encore il peut être compliqué car il n'aime pas y trouver de gros morceaux de légumes. Ca tombe bien j'ai piqué l'idée à Healthy Laura de mixer plus ou moins les légumes…