Confiseries et chocolats

Carrés de riz soufflé au chocolat

En cherchant au fond de mon placard, j'y ai trouvé un reste de riz soufflé au chocolat, un truc que mon fils m'a fait acheté il y a des mois alors qu'il n'est pas très fan de céréales industrielles.  Je me suis souvenue des barres de…
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Comment faire sa crème de marrons maison ?

Le passage aux horaires d'hiver, les balades le dimanche dans les bois, les arbres qui perdent leur feuilles, les bogues de châtaignes au sol, le parfum des mandarines dans ma cuisine, toutes ces petites choses d'automne que j'aime beaucoup…

Chocolat & piment pour un dessert de St Valentin

Un dîner au restaurant pour la St Valentin c'est la plus mauvaise des idées à avoir ... menus imposés, ambiance guimauve et tarifs élevés, rien de mieux que de se concocter un p'tit menu sympa pour fêter ça chez soi. Pour l'occasion…
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La recette des truffes au chocolat maison

J'adore les fêtes de fin d'année, l'occasion de retrouver ma p'tite famille au complet et de passer du temps tous ensemble. Cette année nous serons à la montagne, comme nous l'avions fait il y a 4 ans. Je ne sais pas ...

Toutes les astuces pour réussir du premier coup des cakes-pops

Quand j'ai vu arriver les cakes pops, j'ai trouvé ça mignon comme les cupcakes et rigolo, et même si je suis depuis longtemps le blog de Bakerella qui fait des choses magnifiques, je n'avais jamais osé me lancer car ses réalisations, déjà de peur de ne pas avoir un résultat aussi beau, mais ...

Nounours en guimauve

Depuis quelques temps, je lorgne sur les moules à oursons que j'avais vu chez TOC, à Bordeaux, en balade avec Bergeou et Joëlle. Et puis mercredi dernier, chez Cultura avec mon chéri pour faire le plein de lecture pour l'été, je suis…

Mes chocolats de Pâques

Chocolat-addict que je suis, cette année j'ai décidé de préparer mes chocolats de Pâques moi même. Je m'y suis attaquée un peu en avance pour faire quelques tests, et miraculeusement, le premier était réussi ! Je suis partie sur une…

Chocolats pétillants et croustillants

Au moment des fêtes de Noël, j'ai entendu des "t'as pas tes chocolats maison ?". Ben non ... parce que je ne fais pas que du home-made (même que j'achète du bouillon en cube), que ça m'avait l'air compliqué, que le tempérage du chocolat…

Chamalows

Comme d'autres bloggueuses, j'ai reçu pour Pâques de la part d'Alice un très beau livre gourmand pour apprendre à faire des confiseries. Comme tous les autres livres de leçon de cuisine de l'école d'Alain Ducasse, les recettes sont vraiment…