En cherchant au fond de mon placard, j'y ai trouvé un reste de riz soufflé au chocolat, un truc que mon fils m'a fait acheté il y a des mois alors qu'il n'est pas très fan de céréales industrielles. Je me suis souvenue des barres de riz soufflé goûtées aux USA…
Catégorie : Confiseries et chocolats
Index des recettes du blog Audrey Cuisine de confiseries et chocolats
Comment faire sa crème de marrons maison ?
Le passage aux horaires d'hiver, les balades le dimanche dans les bois, les arbres qui perdent leur feuilles, les bogues de châtaignes au sol, le parfum des mandarines dans ma cuisine, toutes ces petites choses d'automne que j'aime beaucoup m'ont donné envie de faire un gâteau de saison, aux marrons.…
Chocolat & piment pour un dessert de St Valentin
Un dîner au restaurant pour la St Valentin c'est la plus mauvaise des idées à avoir ... menus imposés, ambiance guimauve et tarifs élevés, rien de mieux que de se concocter un p'tit menu sympa pour fêter ça chez soi. Pour l'occasion j'ai imaginé un dessert chocolaté et bien relevé…
La recette des truffes au chocolat maison
J’adore les fêtes de fin d’année, l’occasion de retrouver ma p’tite famille au complet et de passer du temps tous ensemble. Cette année nous serons à la montagne, comme nous l’avions fait il y a 4 ans. Je ne sais pas …
Toutes les astuces pour réussir du premier coup des cakes-pops
Quand j’ai vu arriver les cakes pops, j’ai trouvé ça mignon comme les cupcakes et rigolo, et même si je suis depuis longtemps le blog de Bakerella qui fait des choses magnifiques, je n’avais jamais osé me lancer car ses réalisations, déjà de peur de ne pas avoir un résultat aussi beau, mais …
Nounours en guimauve
Depuis quelques temps, je lorgne sur les moules à oursons que j'avais vu chez TOC, à Bordeaux, en balade avec Bergeou et Joëlle. Et puis mercredi dernier, chez Cultura avec mon chéri pour faire le plein de lecture pour l'été, je suis encore tombée nez à nez avec ces moules,…
Mes chocolats de Pâques
Chocolat-addict que je suis, cette année j'ai décidé de préparer mes chocolats de Pâques moi même. Je m'y suis attaquée un peu en avance pour faire quelques tests, et miraculeusement, le premier était réussi ! Je suis partie sur une recette de base pour faire des truffes, que j'ai parfumé…
Chocolats pétillants et croustillants
Au moment des fêtes de Noël, j'ai entendu des "t'as pas tes chocolats maison ?". Ben non ... parce que je ne fais pas que du home-made (même que j'achète du bouillon en cube), que ça m'avait l'air compliqué, que le tempérage du chocolat et moi ça fait deux et…
Chamalows
Comme d'autres bloggueuses, j'ai reçu pour Pâques de la part d'Alice un très beau livre gourmand pour apprendre à faire des confiseries. Comme tous les autres livres de leçon de cuisine de l'école d'Alain Ducasse, les recettes sont vraiment bien expliquées et prises en photo pas à pas pour nous…