Entrées de Noël

Assiette de poisson fumé, salade d’épinards et pamplemousse

Vous vous souvenez de mon article sur les poissons fumés à découvrir pour changer du saumon ? Et bien aujourd'hui je vous propose une p'tite recette super sympa qui change pour en faire une savoureuse entrée pour les fêtes. J'aurai pu faire un joli dressage à l'assiette, mais j'ai préféré…

Tartes sucréesDesserts de Noël

La meilleure recette de la tarte aux fruits exotiques

Si vous n'avez pas envie d'une bûche pour votre repas de Noël et que vous préférez la gourmandise d'une tarte aux fruits exotiques, cette recette est pour vous. Elle fera sensation auprès de vos invités, car c'est une merveille autant pour les yeux que pour nos papilles. Et puis ca…

Volailles

Cuisses de poulet au four aux épices tandorri, chou aux agrumes

Comment cuire des cuisses de poulet au four ? La semaine dernière j'ai publié une recette en vidéo sur mon compte Instagram, de cuisses de poulet cuites au four avec des épices tandoori. Cette recette était topissime, alors je vous la redonne ici pour ne pas l'oublier. C'est un plat…

Noël

Quel menu pour le repas de Noël ?

Vous êtes en plein questionnement sur vos menus de fêtes, alors voici un p'tit récap de toutes mes recettes gourmandes. N'hésitez pas à cliquer sur les liens pour visualiser les recettes. Je vous souhaite à tous de très bons préparatifs pour les fêtes. Avez-vous déjà réfléchi à quel menu vous…

Poisson

Comment faire un carpaccio de poisson fumé ?

Je vous ai parlé de poisson fumé il y a quelques jours ici et j'ai reçu plusieurs demandes pour savoir comment les déguster, alors je vous donne ma p'tite recette qui fonctionne avec tous les poissons fumés que j'achète chez Poiscaille. Découper en fines lamelles un pavé de poisson fumé…

Poisson

Comment faire des coquillages en persillade ?

Savez-vous comment faire des coquillages en persillade ? Avec mon p’tit bonhomme, on adore tous les deux les coquillages, c’est simple depuis que je suis abonnée à Poiscaille nous en avons jamais autant mangé ! Que ce soit des coques, des moules, des palourdes, des praires, il y a toujours…

Crêpes, gaufres & pancakes

Comment faire des gaufres légères et croustillantes ?

Dimanche nous avons récupéré notre jolie Talia, une jolie demoiselle Shar-Pei qui a tout juste deux mois, elle apporte plein de joie dans notre maison après la perte de notre Chamalow à la fin de l'été. Et pour un premier dimanche avec elle, nous avions un temps pourri alors j'ai…

Nouvelle AquitaineRestaurants en France

Restaurant Xaya, la Cave Gourmande à Saint-Jean de Luz

Saint-Jean de Luz est une ville que j'adore au Pays Basque, et j'étais super contente de venir découvrir les vins d'Egiategia dont je vous ai parlé sur mon article Pintxos maison pour un apéro Basque. Tant qu'à profiter d'être sur place, j'ai déjeuner dans un restaurant que j'avais noté dans…

Poisson

Quel poisson fumé dans nos assiettes pour les fêtes ?

Aujourd'hui je vous donne les astuces pour bien choisir son poisson fumé et faire le choix d'espères plus durables et issues de la pêche responsable pour éviter au mieux le saumon d'élevage dans nos assiettes à Noël. Vous vous souvenez de Poiscaille ? Ca fait plus d'un an maintenant que…