La pluie des derniers jours m'a donné envie de mettre du soleil dans nos assiettes. Et s'il y a bien une recette qui me donne envie de partir sous les cocotiers à rêver de sable blanc et d'eau turquoise c'est le poulet au lait de coco. Un plat doudou, super…
Que faire avec des chutes de pâte feuilletée ?
Après avoir réalisé mes petites tartelettes aux champignons et à la truffe, une recette parfaite pour un apéro, il me restait un peu de pâte feuilletée. Comme je n'aime pas gaspiller j'ai réalisé de petits feuilletés avec de la coppa, qu'il me restait d'une raclette. Parfait en recette zéro-déchets ! …
La p’tite sauce rapide aux cèpes pour accompagner les raviolis
Bien que j'adore les raviolis maison, ce n'est pas une recette que je peux préparer le soir en rentrant du bureau après avoir fait réviser les devoirs de mon p'tit bonhomme. Alors, souvent j'en ai dans le réfrigérateur, c'est mon p'tit plat rapide quand je n'ai pas le temps ou…
Chou vert aux pommes de terres et saucisses fumées
Dans mon panier de l'Amap il y avait un gros chou vert, que je ne savais pas trop comment cuisiner. Alors j'ai eu envie d'un faire une sorte de potée rapide, pour un dîner prêt en moins de 30 minutes un soir de semaine.Mon astuce ? Utiliser ma cocotte minute…
Velouté de légumes, quenelles poêlées
Je suis fan de soupes de légumes, c'est un moyen bien pratique de faire manger des légumes à tout le monde, passer en douce ceux qui me plaisent moins dans mon panier de l'amap et préparer un dîner rapidement. Pour en faire un repas complet, mon p'tit bonhomme a faim…
Comme un risotto de pâtes perles aux poireaux
J'aime bien les petites pâtes qui ont des textures moelleuses comme les coquillettes, les vermicelles ainsi que les pâtes perles. Mon chéri n'est pas trop fan de ces dernières alors je n'en achète pas souvent. Mais pour un p'tit plat rapide du midi quand on est en télétravail c'est parfait,…
Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques
Mes p’tites recettes de début d’année sont volontairement légères et gourmandes pour compenser un peu les recettes de fêtes et les abus en tout genre. Mais qui dit recette légère ne veux pas dire recette fade. Testez et vous comprendrez qu’on peut très bien se régaler en adoptant quelques principes…
La meilleure recette des spaghettis au citron
Il y a quelques jours j'ai vu sur le compte Instagram de Diego Alary une recette de pâtes avec une sauce au citron et à la Vodka et ça avait l'air trop bon. J'ai un peu adapté sa recette, la cuillère de caviar sur les pâtes que j'ai remplacé par…
Qu’est ce qu’on cuisine rapidement pour le déjeuner quand on télétravaille ?
Le mois je janvier apporte pour bon nombre d'entre nous un peu plus de télétravail, et il n'est pas toujours évident de se dégager un peu de temps pour faire une vraie coupure à la pause déjeuner et se préparer rapidement un repas sain et gourmand. Voici mes p'tites astuces…