Vite vite, on se dépêche à faire cette recette tant qu'il y a encore quelques tomates gorgées de soleil avant que les producteurs arrachent les pieds ! C'est elles qui donnent toute leur saveur à cette savoureuse sauce aux tomates rôties. Une recette très facile à faire, bluffante même, qui…
Le Bar de la Marine, Bordeaux
Vous connaissez le Bar de la Marine ? C'est LA nouvelle adresse de Frédéric Coiffe et de ses équipes à Bordeaux. Ce lieux est tellement atypique, original et chaleureux que j'aurai préféré le garder pour moi, mais comme je suis sympa je partage mes bonnes adresses. Ce lieu est avant…
Comment faire son tofu maison ?
Dans ma p'tite cuisine il se passe parfois des choses bizarres. En ce moment j'expérimente pas mal de choses, et la dernière en date c'est le tofu. En fait, tout à commencé pendant mon séjour au Japon. Un matin, en arrivant dans la salle ou j'allais prendre mon petit déjeuner,…
New York : South Street & Seaport District (jour 1)
On retourne à New-York ? Après avoir visité la Statue de la Liberté et Ellis Island, nous nous sommes rendus dans le quartier de South Street Seaport, au Sud de Manhattan. Ce quartier, dont je n'avais entendu parlé dans aucun guide, avait deux intérêts pour moi. Le premier, celui annoncé…
Velouté aux tomates rôties
La semaine dernière j'avais encore des tomates dans mon panier de l'Amap, et elles étaient encore très savoureuses ! Et ce que j'adore à cette période c'est de les transformer en soupes. Mais le p'tit plus qui change tout pour les soupes de tomates, c'est de les faire rôtir au…
Pois-chiche en conserve au naturel
Dans ma p'tite cuisine, j'ai dans un coin d'un placard plusieurs pots contenants des légumineuses sèches. Mais comme je suis pleine de contradictions, quand j'en ai besoin pour une recette, je privilégie les légumineuses en conserves pour leur temps de préparation beaucoup plus court, sauf pour les lentilles qui cuisent…
L’atelier des Pasteis
Vous connaissez les pasteis de nata, ces petites pâtisseries ultra gourmandes d'origine portugaise ? Je les ai découvert au printemps dernier pendant les quelques jours que j'ai passé à Lisbonne, ou j'ai pu me régaler.Mon amie Dina avait bien raison, les Pasteis goûté à Lisbonne étaient très différents de ceux…
Quel tire bouchon choisir ?
Dans ma p'tite cuisine j'ai (quasiment) tout le matériel qu'il me faut pour cuisiner, mais il m'arrive de galérer avec mes outils pour une chose aussi basique qu'ouvrir une bouteille de vin. Faut dire que le choix d'un tire-bouchon n'est pas toujours le plus facile à faire. Entre le tout…
New-York : La Statue de la Liberté et Ellis Island (jour 1)
La semaine dernière je vous ai donné toutes mes p'tites informations pour organiser un premier voyage sur New-York, alors maintenant c'est parti pour le déroulement de notre première journée ! Notre idée était de partir à la découverte de la pointe sud de Manhattan, avec le quartier financier (Financial District),…