Ca y est c'est les vacances ! Quatre semaines de repos bien méritées, pour profiter de ma p'tite famille, ma grande famille et mes amis, aussi bien dans notre nouvelle maison qu'en vacances dans les Alpes de Haute Provence (il me tarde !). Je vous ai préparé une p'tite sélection…
Soupe glacée de petits pois et courgettes, menthe et citron
Vous vous souvenez de mes pancakes au maïs avec les tartinades aux piquillos et à l'artichaut ? Vous aviez adoré ces recettes réalisées avec des légumes en conserves, qui permettent d'improviser en cuisine facilement car les produits en conserves sont faciles à stocker et à cuisiner pour avoir toujours sous…
Brochettes de poulet au satay
J'adore utiliser la poudre de satay pour parfumer des brochettes de poulet à faire cuire au barbecue, ou à la plancha. C'est un mélange typique de la cuisine indonésienne, à base de cacahuètes et d'épices, je le trouve facilement en épicerie asiatique, j'aime bien celui de Dock des Epices, une…
![[Japonaiseries] le wasabi frais d’Azumimo](https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2021/07/Rickey-365x275.png)
[Japonaiseries] le wasabi frais d’Azumimo
Le Japon est vraiment un pays qui m'a marqué et qu'il me tarde de continuer à découvrir. Alors pour le moment je savoure le Japon depuis ma p'tite cuisine avec de nombreuses découvertes et rien que ça me fait vraiment plaisir et j'espère que cela vous donnera aussi envie de…
Comment faire la sauce pour les nems ?
Dimanche, nous étions une bonne vingtaine pour fêter les 10 ans de notre p'tit bonhomme avec la famille et les amis. J'ai pas mal hésité sur le repas à faire et j'ai eu envie de proposer un bobun à assembler. J'ai disposé sur la table tous les éléments suivants et…
Soccata à la courgette et citron
Je suis fan de Gwyneth Paltrow depuis de longues années, avec Sarah Jessica Parker ce sont les seules "stars" américaines que je prends plaisir à suivre sur les réseaux et qui me font toujours rêver. Alors, lors de notre séjour New-Yorkais, ça fait presque deux ans déjà, nous avons fait…
![Restaurant [Au] Marquis de Terme à Margaux en Gironde](https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2021/07/51329993719_de887ff410_o-365x275.jpg)
Restaurant [Au] Marquis de Terme à Margaux en Gironde
Il y a quelques semaines quand j'ai appris que Gregory Coutanceau ouvrait à Margaux son nouveau Restaurant [Au] Marquis de Terme, je l'ai noté direct dans ma to-do list de tables à découvrir. J'avais adoré en octobre dernier, pour mon week-end d'anniversaire sur La Rochelle, le restaurant Les Flots ainsi…
Spaghettis aux anchois et aux salicornes
J'ai encore craqué sur une recette du livre Simple d'Ottolenghi, les spaghettis aux anchois et aux salicornes, dans une sauce parfumée et légèrement citronnée. Le mélange pourrait paraitre trop original, mais ça fonctionne à merveille. Je n'avais pas assez de salicornes, 150 g au lieu des 250 g de la…
Salade de fruits facile pour l’été, aux fruits rouges et melon
Chaque été, nous faisons une cure de melon, il est régulièrement dans nos assiettes, et nous ne nous en lassons pas du tout ! C'est ce que j'aime avec le melon, c'est qu'il s'adapte à toutes nos envies. J'aime le proposer en brochettes avec du jambon cru à l'heure de l'apéro…