Au printemps, nous nous régalons avec les asperges que j'achète auprès d'un producteur du Blayais au marché. Mais après les avoir préparé, c'est dire en coupant un bon centimètre de chaque pied et en les pelant entièrement, cela donne une belle quantité de "déchets" qu'il serait dommage de jeter. J'aime…
Asperges vapeur, chapelure croustillantes
Je les attendais avec impatience, ça y est les premières asperges du Blayais on sorties le bout de leur nez. Tous les ans un producteur vient sur le marché de Eysines, il y a toujours la queue car elles sont extra. Pour les premières de la saison, j'ai imaginé en…
Couscous maison, aux légumes et merguez de boeuf
Dans mon panier de l'Amap il y avait la semaine dernière des navets. Ce n'est vraiment pas un légume que j'apprécie, alors je le cuisine toujours avec quelques artifices pour cacher un peu son goût. Et là ou ça passe le plus c'est dans les p'tits plats épicés, ou sucrés…
Pommes au four aux pruneaux
Il y a des moments, quand je vois certaines recettes qui sont "à la mode", je me dis qu'on en oublie souvent l'essentiel. Cuisiner pour bien se nourrir, pour se faire plaisir mais faire du bien à notre corps, protéger notre santé. Pas une overdose de gras, de sucre ou…
Balades de villages en villages, dans le Lot
J'adore ce petit moment d'évasion au milieu de la semaine sur le blog ou je vous fais découvrir (ou re-découvrir !) des endroits fabuleux pour s'évader un peu, même en cette période confinée. Il sera surement compliqué de partir hors de la France cet été, alors je vous propose de…
Salade bowl au thon
Je continue mes p'tites recettes vide placard / vide congélateur, et aujourd'hui j'utilise des boîtes de conserve dans mes recettes. Il faut dire que j'en ai toujours d'avance, car c'est ultra pratique pour préparer des p'tits repas vite fait bien fait, c'est économique et c'est bon. Voici une salade composée…
Le Rickey, Cocktail au Gin et au citron vert
Il y a quelques jours j'ai participé à un voyage virtuel, destination Capital Region USA, qui regroupe les Etats de la Virginie et du Maryland et Washington DC. Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais il y a 7 ans déjà j'avais passé une petite semaine sur place…
Quel vin boire à l’apéro ? Mes quatre coups de cœur du moment
Le printemps revient, les apéros sur la terrasse aussi. Même si nous sommes que tous les trois pour partager ce moment qui fête le week-end, voici quelques p'tites nouveautés qui ont été dernièrement dans nos verres et sur la planche apéro. ---- L'apéro 100 % terroir français ---- Comme je…
Compote pommes pruneaux vanille au cook-expert Magimix
Depuis que mon p'tit bonhomme est tout petit je prépare des compotes maison, pour nos goûters, nos desserts ou nos petits déjeuners, selon l'envie. En fait, il y a toujours dans le frigo au moins deux ou trois desserts maison pour tous les jours, que je prépare au fur et…