PoissonSalades composéesVins

Poke Bowl saumon au yuzu

Il y a toujours une occasion pour ouvrir une bouteille de bulles, et comme je vous l'ai déjà dit il n'y a pas que les Champagnes qui méritent notre attention, nous avons dans de nombreuses régions de France des Crémants.  Là mon côté chauvine ressort, c'est un Crémant de Bordeaux…

Nouvelle AquitaineMieux consommer

La Pisciculture du Moulin, Gensac La Palue

Quand je suis en vacances, j'adore partir à la découverte des producteurs pour découvrir les spécialités locales et découvrir leurs secrets d'élevage ou de fabrication. Fin août, lors de notre séjour sur Cognac, nous sommes passé par la pisciculture du Moulin, à Gensac La Palue. Elle est située tout proche…

Mises en bouchesVins

Brochettes de crevettes au chorizo et ananas

Le week-end dernier j'ai préparé des p'tites brochettes de crevettes, ananas et chorizo à l'heure de l'apéritif, qui passées quelques minutes à la plancha, saupoudrées de Piment d'Espelette ont eu beaucoup de succès auprès de mes amis gourmets.  C'est un accord parfait que je vous propose avec un Bordeaux Clairet…

Restaurants en Gironde

La Table de l’Hippodrome, Le Bouscat (33)

A quelques minutes de Bordeaux se trouve un Hippodrome au Bouscat, dans lequel se cache un restaurant, la table de l'Hippodrome. Car oui, sans le savoir on passe à côté car il n'est ni visible ni indiqué depuis la route.  Et pourtant ce lieux est très sympa. Le restaurant est…

Nouvelle AquitaineHébergements

Un week-end à Cognac, Hôtel Chais Monnet

Ah qu'elles sont loin les vacances d'été, et pourtant il fait encore très beau en septembre, c'est l'occasion idéale pour se bloquer un p'tit week-end sympa, non ? Après le Gers, je vous propose de poser vos valises à Cognac. Cette ville est pleine de surprises et vous aurez de…