Recettes BarbecuePoisson

Comment cuisiner du poisson au barbecue ?

J'adore le poisson grillé au barbecue, surtout accompagné d'une p'tite sauce façon Sambal de tomate avec plein de coriandre. Le duo fonctionne à merveille ! Pour éviter que le poisson soit sec cuit au barbecue, j'opte pour des morceaux de taille équivalente, pour que la cuisson soit homogène.  Je privilégie…

Non classéSalades composées

Comment faire un taboulé pas sec ?

Le taboulé c'est une de mes recettes d'été préférée. J'adore préparer un taboulé maison avec plein d'herbes, de jus de citron et du concombre qui est super gourmand, et rafraichissant. Pour qu'il ne soit pas sec du tout j'ajoute des tomates en conserve concassées c'est mon secret pour un taboulé…

Recettes apéro

La recette ultra gourmande de Pintxos au Morbier

Vous connaissez les Pintxos ? C'est une spécialité Espagnole que l'on retrouve dans les bars, comme les tapas. Je vous propose aujourd'hui une recette très gourmande de Pintxos au Morbier. Sur des tranches de pain on dépose des garnitures généreuses et bien gourmandes et on maintient le tout avec un…

ViandesRecettes Asiatiques

Boeuf marinade barbecue Coréen à la plancha

Je suis fan des marinades façon barbecue Coréen, ça va super bien avec le boeuf. Aujourd'hui je vous propose une recette de boeuf émincé cuit à la plancha, avec des champignons. A servir avec un bol de riz et du kimchi pour s'évader en Corée dans nos assiettes.  Ou trouver…

Recettes JaponaisesVolailles

Comment faire du Tataki de magret de canard ?

Il fait chaud et vous avez envie de recettes gourmandes pour vous rafraichir ? Alors avez-vous déjà goûté du Tataki de magret de canard, de thon, de saumon ou même de boeuf ? C'est une technique de cuisson japonaise, on saisi à feu vif le morceau de poisson ou de…

Viandes

Comment faire des chipolatas grillées sans barbecue ?

Envie de vous régaler de chipolatas grillées sans barbecue ? Mais c'est possible même sans être équipés ! Si vous avez un four vous êtes sauvés. Voici ma p'tite recette idéale pour les gourmands, avec des pommes de terre cuites au four dessous. J'y ai ajouté des fleurettes de chou fleur…

CocktailsVins

Comment faire un cocktail avec du Sauternes ?

Avez-vous déjà dégusté un cocktail avec du Sauternes ? J'ai cette chance incroyable de vivre au cœur de l'appellation des Vins de Bordeaux, ou l'on peut trouver aussi bien des vins rouges, blancs, rosés et même des Crémants. Si je vais dans le Sud de la Gironde, direction Sauternes, on…