Cela fait bien longtemps maintenant que je vous parle de ma recette d'Axoa de Veau au Piment d'Espelette pour le Tournoi des Régions de la Villageoise en Cuisine. J'en profite pour vous remercier pour tous vos conseils et vos encouragements pendant ces quelques semaines, j'ai adoré partager la préparation de…
Fromage blanc Stracciatella à la multi-délices
Ca fait des mois que je ne vous ai pas partagé de recettes avec ma multi-délices, et pourtant je l'utilise bien régulièrement ! Mais je n'innove pas à chaque fois que je m'en sert, on aime bien les mêmes yaourts ou les mêmes desserts à la maison, et une fois…
Comment cuisiner le vert des poireaux ?
La semaine dernière je vous ai posé une p'tite question sur instagram et j'ai été très surprise du résultat : quasiment la moitié d'entre vous ne cuisinent pas le vert de poireaux et il part à la poubelle (ou au compost). Quand on voit le volume de déchets que cela…
Une semaine de menus Batch-Cooking #6
Comme vous appréciez bien mes p'tits articles du dimanche contenant toute mon organisation et mes repas de la semaine qui vient de passer, je vous propose une nouvelle semaine d'idées repas. Comme toujours les recettes arriveront sur le blog dès demain. Je vous souhaite une belle fin de week-end. …
🎂Audrey cuisine a 15 ans
Vous saviez que le blog Audrey Cuisine a fêté ses 15 ans ? Fin octobre 2005, j'ai lancé mon blog sur Canalblog, sans smartphone, les réseaux sociaux étaient juste des forums sur les sites comme Au Féminin ou Super Toinette, on avait des pseudos et pas nos têtes sur internet,…
Découvrir la cuisine Coréenne
Bien que j'adore le Bibimpap et le Kimchi, je ne peux pas dire que je connaisse vraiment la cuisine Coréenne dans toutes ses subtilités. Depuis la création de mon blog, j'ai tenté quelques expériences, toujours épicées et riches en saveurs, comme ce poulet façon barbecue Coréen, le Kimchi jeune, le…
Mes macarons, pas jolis, mais bons
Vous avez déjà fait des macarons ? Ces p'tites choses totalement addictives sont ma bête noire en pâtisserie. C'est hyper capricieux et il suffit qu'il fasse humide, trop chaud ou trop froid et paf ils ne sont pas aussi beaux que ceux de chez Ladurée. Mais l'avantage c'est que même…
Butternut farci : la courge butternut façon tartiflette
Ça y’est ! C’est la saison des bons plats d’hiver gratinés au four. Aujourd’hui je vous propose une recette qui s’inspire de la tartiflette, mais plus automnale avec de la courge butternut. En tout cas chez nous gros succès avec la recette ! Une courge moelleuse à cœur, farcie d’une…
La Ferme Peyroutet, à Labarrere dans le Gers
L'été dernier nous avons passé quelques jours très agréables dans le Gers, je vous ai déjà partagé ici une partie de mes découvertes, et aujourd'hui on va parler canard, et oies. Originaire du Sud-Ouest, je suis fan du canard sous toutes les formes. Magret grillé, cuisse de confit poêlé, salade…