Il y a toujours une occasion pour ouvrir une bouteille de bulles, et comme je vous l'ai déjà dit il n'y a pas que les Champagnes qui méritent notre attention, nous avons dans de nombreuses régions de France des Crémants. Là mon côté chauvine ressort, c'est un Crémant de Bordeaux…
La Pisciculture du Moulin, Gensac La Palue
Quand je suis en vacances, j'adore partir à la découverte des producteurs pour découvrir les spécialités locales et découvrir leurs secrets d'élevage ou de fabrication. Fin août, lors de notre séjour sur Cognac, nous sommes passé par la pisciculture du Moulin, à Gensac La Palue. Elle est située tout proche…
Brochettes de crevettes au chorizo et ananas
Le week-end dernier j'ai préparé des p'tites brochettes de crevettes, ananas et chorizo à l'heure de l'apéritif, qui passées quelques minutes à la plancha, saupoudrées de Piment d'Espelette ont eu beaucoup de succès auprès de mes amis gourmets. C'est un accord parfait que je vous propose avec un Bordeaux Clairet…
Concombre au Skyr, façon Tzaziki
J'adore le concombre, c'est un légume que j'ai quasiment à longueur d'année dans mon frigo, même si je sais qu'il y a des saisons pour le savourer et qu'en hiver il vient de plus loin et il est moins goûteux. Et oui, on a tous nos p'tites habitudes, nos p'tites…
La Table de l’Hippodrome, Le Bouscat (33)
A quelques minutes de Bordeaux se trouve un Hippodrome au Bouscat, dans lequel se cache un restaurant, la table de l'Hippodrome. Car oui, sans le savoir on passe à côté car il n'est ni visible ni indiqué depuis la route. Et pourtant ce lieux est très sympa. Le restaurant est…
Que faire avec un reste de moules ?
Vous avez fait des moules marinières, et il vous reste des moules cuites ? Ne les jetez pas, je vous propose une savoureuse recette de pâtes aux moules et à la tomate à faire avec. Vous voulez d'autres recettes avec des moules ?
Tarte fine truite et courgette
Cuisiner rapidement de bons p'tits plats pour les dîners en semaine peut être simple et délicieux. C'est le cas par exemple avec cette tarte fine aux courgettes, fromage et truite fumée qui a été préparée en moins de 5 minutes et qui cuit toute seule en 20 minutes au four. …
Un week-end à Cognac, Hôtel Chais Monnet
Ah qu'elles sont loin les vacances d'été, et pourtant il fait encore très beau en septembre, c'est l'occasion idéale pour se bloquer un p'tit week-end sympa, non ? Après le Gers, je vous propose de poser vos valises à Cognac. Cette ville est pleine de surprises et vous aurez de…
Comment faire du ketchup maison ?
Samedi quand j'ai vu chez mon maraîcher que les tomates étaient proposées à un super prix, j'ai eu envie d'en acheter pour faire du ketchup maison. Mon p'tit bonhomme adore ça dans les burgers, ou pour accompagner les frites au four, et je me suis dit que ce serait bien…