Catégorie : Mieux consommer

OenotourismeMieux consommer

Le menu Bordeaux Local de Vivien Durand

Il y a quelques jours j'ai reçu un magnifique panier à cuisiner de Bordeaux Local. C'était Noël avant l'heure ! Ce panier a été élaboré par le Chef Vivien Durand pour mettre en valeur les produits locaux de Bordeaux et me permettre de cuisiner un repas complet pour 2 personnes…

Mieux consommer

Poiscaille : comment bien acheter du poisson issu de la pêche responsable ?

Dans ma p'tite cuisine, j'essaie de faire super attention au choix des produits que je cuisine, et à ma façon de m'approvisionner. Je suis membre d'une AMAP pour acheter mes légumes et fruits de saison, ainsi que de la volaille et des oeufs et j'achète ma viande par colis en…

Mieux consommer

La Ferme de Vertessec, élevage de poulet fermier dans le Médoc

A la recherche de bonnes adresses gourmandes dans le Médoc, je suis allée jusqu'à Avensan sur la Route de Soulac un samedi matin pour découvrir la Ferme de Vertessec. En pleine nature sont élevés des volailles en liberté par la famille Petit depuis 1973.  Sur place on privilégie la qualité…

Shopping gourmandMieux consommer

Quels produits acheter en épicerie Bio ?

J'ai souvent des questions sur ma façon de faire mes courses, pour savoir quels sont les produits que j'achète et ou je m'approvisionne. Alors je profite de mon retour de vacances pour remplir mon réfrigérateur et mes placards et vous montrer les produits basiques que j'achète en magasin bio. Quels…

Mieux consommer

Bien connaitre et choisir les huiles d’olives Italiennes

En France nous connaissons quelques huiles d'olives Italiennes, mais pas toutes car elles sont très différentes selon leur origine et leur terroir. J'ai pu assister cette semaine à une masterclass organisée de la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille pour en apprendre un peu plus sur ces…

Shopping gourmandMieux consommer

Mes adresses gourmandes pour faire mes courses alimentaires à Bordeaux et en Gironde

Régulièrement j'ai des demandes d'informations sur les endroits ou je fais mes courses alimentaires autour de chez moi. Comme la liste commence à être longue, j'aime bien varier en fonction des produits que je recherche, voici un petit récapitulatif de mes adresses préférées.  A noter que j'habite sur Eysines, à…

Mieux consommerC'est nouveau et c'est bon

Alenvy, les produits bios livrés à domicile sur Bordeaux et sa Métropole

Les Bordelais, vous connaissez Alenvy ?Cette entreprise Bordelaise est une plateforme de mise en relation de particuliers et producteurs alimentaires bio et locaux sur la région. Sur le site Alenvy nous pouvons faire nos courses de produits alimentaires (fruits et légumes, mais aussi des produits frais comme les laitages et…

Recettes EspagnolesMieux consommer

Découvrir le Jambon Ibérique

Vous connaissez le Jambon Ibérique ? C'est un produit authentique et vraiment exceptionnel, une fierté européenne qui est connue dans le monde entier. La première fois que j'ai goûté du Jambon Bellota, c'était pendant nos vacances en Espagne, à Barcelone, et nous avions adoré en déguster avec plein d'autre tapas,…

OccitanieMieux consommer

La Ferme Peyroutet, à Labarrere dans le Gers

L'été dernier nous avons passé quelques jours très agréables dans le Gers, je vous ai déjà partagé ici une partie de mes découvertes, et aujourd'hui on va parler canard, et oies.  Originaire du Sud-Ouest, je suis fan du canard sous toutes les formes. Magret grillé, cuisse de confit poêlé, salade…