Catégorie : Mieux consommer

Mieux consommer

Vous connaissez la Tomate de Marmande ?

J'adore mettre en avant dans mes recettes des produits de ma Région, alors aujourd'hui je vais vous parler des tomates de Marmande, un produit emblématique du Sud-Ouest qui plait bien aux gourmands, car la tomate est le légume-fruit préféré des français. Dans le marmandais, la tomate est une production emblématique…

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Sains et Saufs, recettes issues de l’anti-gaspi

Il y a quelques jours, j'ai reçu un mail me proposant de découvrir les produits Sains et Saufs, comme les soupes, compotes, smoothies et confitures.  Ces produits vendus au rayon frais des grandes surfaces (surtout dans le Sud-Ouest), sont fabriqués avec des fruits et légumes frais issus de l'antigaspi. Il…

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Ou acheter des produits locaux en Nouvelle-Aquitaine ?

Il y a des initiatives qui méritent d'être partagées, comme celle qui va vous intéresser si vous habitez en Nouvelle-Aquitaine et que vous souhaitez dans cette période compliquée soutenir la production locale et acheter des produits auprès des agriculteurs et artisans qui sont dans votre secteur.  Aujourd'hui est lancé par…

Recettes JaponaisesMieux consommer

Quels produits Japonais acheter en supermarché asiatique ?

Début janvier, j'étais pleine de bonnes intentions pour ranger et vider les placards de ma cuisine. Je l'ai tellement bien fait, qu'il me manquait pas mal de choses, et qu'en plus je suis retombée dans une période cuisine asiatique. Et oui c'est comme ça, c'est un peu mono-maniaque mais c'est…

Petit électroménagerYaourts maisonMieux consommer

Pourquoi faire ses yaourts maison ?

Cela fait plus de 14 ans maintenant que j'ai eu ma première yaourtière pour pour me lancer et faire mes yaourts maison. J'ai réalisé pas mal de recettes, j'en ai loupé certaines, j'ai pu découvrir les secrets des yaourts maison et comprendre pourquoi des fois cela fonctionne et des fois…

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Les Rencontres Made in Viande à la Boucherie des Halles de Bacalan

Depuis bien longtemps je m’intéresse à tout ce qui peut arriver dans nos assiettes et j'adore aller à la source des produits, rencontrer les producteurs, éleveurs, découvrir les différentes étapes de fabrication et/ou de conditionnement. J'ai la chance par le blog de pouvoir le faire régulièrement et c'est vraiment très…

Menus Batch-cookingMieux consommer

BATCH-COOKING I A table cette semaine #1

  Vous avez du entendre parler du Batch-Cooking, c'est un sujet qui revient très régulièrement depuis des mois, que ce soit à la télé, sur vos blogs culinaires préférés, dans la presse et côté livres de cuisine ou pas mal de livres sont sortis sur le sujet. Il faut dire…

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Mes recettes anti-gaspi avec du pain

Je suis toujours impressionnée quand je lit des articles sur le gaspillage alimentaire, quand on sait par exemple que chaque personne (et non foyer) jette en moyenne 29 kilos de produits par ans je trouve ça hallucinant et je ne me reconnait pas dans cette pratique. Pour éviter le gaspillage…