Quand je pense à la cuisine Japonaise, ce ne sont pas les sushis qui me viennent en tête, mais les Ramen, ces plats complets composés d'un bouillon, de nouilles et de différentes garnitures. C'est un plat très populaire au Japon, qui diffère selon les régions ou les enseignes dans lesquelles…
Catégorie : Recettes salées
Poke Bowl au thon, mangue et radis
Ma p'tite famille est fan des poke Bowls, ces bols de riz surmonté d'un tartare de poisson cru assaisonné, accompagné de crudités. Mon fils fan de sushis se régale également de poisson cru, qui bien préparé et assaisonné comme ici est topissime. Il y a quelques consignes cependant à bien…
![Sauté de porc pruneaux [recette express]](https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2021/03/20210315_191831-365x275.jpg)
Sauté de porc pruneaux [recette express]
Dans ma p'tite cuisine, même quand je ne fait pas de batch-cooking, il y a toujours un peu d'anticipation pour la préparation des repas. Là, par exemple c'était sortir le matin du congélateur deux côtes de porc pour le dîner du soir. C'est un morceau dont je ne suis pas…
Salade de perles de couscous au fenouil et aux herbes
En plein vide de mes placards, je tente de cuisiner au maximum ce qu'ils contiennent et j'y ai trouvé un paquet de perles de semoule, ou Mhamsa. C'est un produit que je trouve en magasin bio, de la marque Les Moulins de Mahjoub qui propose des produits de super qualité…
Mes p’tits plats express : garbure à ma façon
Dans ma p'tite cuisine, ce n'est pas de la grande cuisine tous les jours. Il y a principalement des produits frais et de saison, mais également des p'tits produits gains de temps pour me faciliter la tâche au quotidien, comme des produits en conserve et des produits surgelés. Je n'ai…
Pâtes à la truite et au citron
P'tit bonhomme m'a réclamé des pâtes pour le dîner alors que j'avais un joli filet de truite à cuisiner. Ca tombe bien les deux sont parfaits pour réaliser une recette de pâtes à la truite et au citron ! J'aime bien acheter de la truite plutôt que du saumon, car…
Ma recette du gratin de chou fleur aux lardons
Cette période est bien compliquée pour les amateurs de légumes comme moi ... en fin d'hiver quand les journées rallongent et que le printemps montre le bout de son nez nous avons envie de légumes nouveaux, alors que ce n'est pas encore le moment. C'est la période la plus triste…
Corn chowder, la soupe de maïs onctueuse américaine
De l'autre côté de l'Atlantique, on retrouve des soupes que j'adore et qui sont un plat complet car elles sont bien copieuses, ce sont les "chowder". Il en existe plusieurs versions, que ce soit avec du poisson, des coquillages ou ici du maïs. La base est toujours la même, une…
Saucisses lentilles aux champignons et poireaux
Les saucisses lentilles ne sont pas qu'un plat d'hiver à la maison. A chaque saison ce plat s'adapte à nos envies ! En hiver, la version classique avec des carottes et des lardons, en automne la version salade de lentilles et saucisses confites, et au printemps les saucisses lentilles aux…