Catégorie : Tartines, croques & galettes

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de tartines, croques et galettes

Quiches, Tartes & pizzasTartines, croques & galettes

Comment faire les pains plats au beurre d’ails de Yotam Ottolenghi ?

La recette ultra délicieuse à tester des pains plats au beurre d'ails de Yotam Ottolenghi Cela fait des mois que j'avais mis un post-il sur la recette des petits pains plats au beurre d'ails dans le livre Saveurs de Yotam Ottolenghi. J'attendais d'avoir de bonnes tomates sous la main pour…

Pains maisonTartines, croques & galettes

Comment faire un pain-sandwich dans le moule tablette Guy Demarle ?

Comment faire un pain-sandwich dans le moule tablette Guy Demarle ? Je suis toujours ultra fan de mon moule Tablette que j'ai acheté chez Guy Demarle. Il me permet de faire aussi bien des recettes sucrées que salées facile à proportionner. Souvent je regarde les idées de recettes sur le…

Tartines, croques & galettes

Tartines gourmandes du Pays Basque

Vous connaissez le Pays-Basque ? C'est une région que j'adore ! Il y a quelques années mes parents avaient un appartement à Bidart et nous y passions souvent nos week-ends et nos vacances à découvrir les petits villages de l'arrière Pays, profiter des plages pour de longues promenades hors saison…

Tartines, croques & galettes

Croque monsieur thon & mozza aux tomates séchées

Je vous ai dit que mon p'tit bonhomme était rentré en 6ème cette année ? Je ne m'y fais toujours pas, mon bébé est en fait un pré-ado qui est en train de prendre une sacré dose d'autonomie pour cette rentrée. Et je crois que je n'étais pas vraiment prête…

Tartines, croques & galettes

La recette des savoureuses tartines de focaccia à l’avocat

A la maison, nous adorons dîner avec des p'tites tartines garnies de bonnes choses et accompagnées d'une salade de crudités, et d'un bon verre de vin. Là j'étais en panne de pain de campagne, que j'adore pour des tartines à l'avocat, mais dans mon congélateur il me restait deux morceaux…

Tartines, croques & galettes

Tartines de Cabecou, fondue d’oignons et de poivrons

Les p'tites tartines c'est une idée super sympa pour un dîner vite fait bien fait. Et celles-ci ont eu beaucoup de succès auprès de mes gourmands, avec du bon fromage fondu dessus et une fondue d'oignons bien parfumée.  Quel pain utiliser pour les tartines ? Personnellement je préfère le pain…

Pains maisonTartines, croques & galettes

Petits pains briochés jambon cru et truffe noire du Périgord

Dans ma p'tite cuisine, je privilégie les produits simples et de saison, que j'adore relever avec des épices et des herbes ou des p'tits condiments parfois un peu plus exceptionnels. Côté saveurs, j'adore celle de la truffe, et c'est mon p'tit luxe que je m'accorde de temps en temps, en…

Recettes américainesPoissonTartines, croques & galettes

Crevettes rolls de Cyril Lignac

Pendant les vacances j'ai pris le temps de bouquiner tranquillement mes livres de recettes préférés pour me donner des idées, et sur Saisons de Cyril Lignac j'ai rêvé des Lobster Rolls, ces sandwichs au homard que je savourais de l'autre côté de l'Atlantique, que ce soit au Canada ou à…

Tartines, croques & galettes

Duo de tartines houmous et poivrons grillés

J'adore le houmous c'est un une tartinade que je propose souvent à l'heure de l'apéro, avec des bâtonnets de carottes et de concombre. Mais j'aime bien l'utiliser également pour un p'tit repas tartines, il s'accorde à merveille avec les crudités et légumes rôtis.  Voici par exemple des p'tites tartines estivales…