Catégorie : Recettes saveurs du Monde

ViandesRecettes Italiennes

Le vitello tonnato : recette italienne du rôti de veau froid, sauce au thon

Connaissez-vous la recette Italienne du Vitello Tonnato ? C'est une spécialité qui est parfaite pour l'été.  Imaginez, un rôti de veau cuit doucement dans un bouillon parfumé, refroidi, coupé en fines tranches et servi avec une sauce au thon onctueuse et pleine de peps. A servir avec des tagliatelles, ou…

ViandesRecettes Asiatiques

Boeuf marinade barbecue Coréen à la plancha

Je suis fan des marinades façon barbecue Coréen, ça va super bien avec le boeuf. Aujourd'hui je vous propose une recette de boeuf émincé cuit à la plancha, avec des champignons. A servir avec un bol de riz et du kimchi pour s'évader en Corée dans nos assiettes.  Ou trouver…

Recettes JaponaisesVolailles

Comment faire du Tataki de magret de canard ?

Il fait chaud et vous avez envie de recettes gourmandes pour vous rafraichir ? Alors avez-vous déjà goûté du Tataki de magret de canard, de thon, de saumon ou même de boeuf ? C'est une technique de cuisson japonaise, on saisi à feu vif le morceau de poisson ou de…

Recettes GrecquesRecettes à la planchaViandes

Comment cuisiner un plat convivial avec de l’Agneau Gallois IGP à la Plancha ?

Envie d'une recette gourmande d'agneau à la plancha, originale qui vous fait voyager en Grèce le temps d'un déjeuner d'été ? Ma recette des pains pita à l'agneau grillé à la plancha, accompagnés d'une sauce à la feta et de légumes grillés sera parfaite pour l'occasion.  Quand j'ai déposé sur…

Recettes JaponaisesLégumes

Comment faire des aubergines au miso à la Japonaise ?

Vous avez déjà goûté des aubergines au miso ? J'adore tester des recettes Japonaises qui sortent un peu des sentiers battus. Genre les sushis et les makis ne sont pas représentatifs de la cuisine quotidienne Japonaise ! Mais ce que j'aime c'est tester des recettes plus originales, avec des saveurs qui…

SoupesRecettes Africaines

Comment faire une soupe Harira ?

Ce week-end j'ai vu pas mal de préparations de soupe Harira pour le Ramadan sur Instagram, et ces recettes m'ont donné très envie. Alors hier soir, après avoir passé la journée à nous occuper de notre jardin, j'avais juste envie d'un bon p'tit plat bien chaud et j'ai mixé plusieurs…

Recettes JaponaisesPoisson

Filets de maquereaux grillés au sel et au yuzu

Une nouvelle recette de Filets de maquereaux grillés au sel, ça vous dit ? J'adore le cuisiner de façon très simple, et pour changer de la version Teriyaki voici la version au sel et au yuzu. La cuisson sous le grill du four lui donne une texture parfaite, à déguster…

PâtesRecettes Italiennes

Comment faire les lasagnes à la Bolognaise ?

Vous aimez les lasagnes à la Bolognaise ? Chez nous elles ont toujours du succès ! C'est une recette qui prend un peu de temps, il faut laisser la bolognaise mijoter pour qu'elle soit savoureuse, mais les proportions de ma recette donnent un plat pour 8 à 10 personnes.  Vous…