Recettes Japonaises

Tataki de magret de canard
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Tataki de magret de canard, nouilles soba

Vous aimez le magret de canard ? Vous avez bien raison c'est un morceau que j'adore et dont je me régale depuis toute petite, je ne suis pas une fille du Sud-Ouest pour rien ! Et même si le magret de canard grillé, accompagné de pommes de…
Congre sauce Unagi, comme les anguilles à la Japonaise
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Congre sauce Unagi, comme les anguilles à la Japonaise

Ma recette de Congre sauce Unagi, qui s'inspire de la recette des anguilles laquées à la Japonaise Je me suis retrouvée avec un pavé de congre dans mon dernier casier Poiscaille et autant vous dire que je ne savais pas du tout comment…
Mille feuille nabe japonais

La recette japonaise du mille feuille Nabe

Avez-vous entendu parler de la recette japonaise du mille feuille Nabe ? Je n'arrête pas de la voir sur instagram, et cela m'intriguait alors c'est la première recette de l'année que je viens de réaliser. D'ailleurs j'en profite pour vous…
Recette japonaise des nouilles yakisoba aux légumes
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Ma recette japonaise des nouilles yakisoba aux légumes

Aujourd'hui je vous fais découvrir ma recette de yakisoba aux légumes, un wok de nouilles sautées aux légumes dans une sauce parfumée. Vous savez que la cuisine Japonaise et moi c'est une grande histoire d'amour. Et je ne parle pas que…
Nouilles Japonaises Somen aux aubergines frites
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Nouilles Japonaises somen aux aubergines frites

Ma recette des Nouilles Japonaises somen aux aubergines frites et marinées dans une sauce soja parfumée, sur une idée de Laure Kié, de son livre "Ramen".  Connaissez-vous les nouilles japonaises somen ? Ce sont des nouilles…
Magret de canard à la Japonaise
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Ma recette du magret de canard à la Japonaise

Voulez-vous découvrir ma recette du magret de canard à la Japonaise, servi comme du canard laqué chinois avec des crêpes chinoises et du concombre ? Une vraie recette du monde ! Bien que j'adore tout faire maison, quand je vais dans mon…

La recette simplissime des Ramen au bouillon yuzu

Pas de grande cuisine, mais du tout simple aujourd'hui avec ma recette simplissime des Ramen Le week-end dernier, j'étais sur Paris pour un super week-end entre copines. Je leur ai fait découvrir la rue Saint-Anne et le quartier Japonais.…
Nouilles Udon Champignons
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Ma recette de nouilles Udon aux champignons asiatiques

Vous aimez les soupes de nouilles Japonaises ? Alors vous allez adorer mes nouilles Udon aux champignons asiatiques dans un bouillon léger et parfumé. J'ai tellement adoré la p'tite poêlée de champignons asiatiques accompagné…
Nouilles Udon au Mentaiko
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La recette Japonaise des nouilles udon au mentaiko

Connaissez-vous le mentaiko ? On en fait une savoureuse recette de nouilles udon au mentaiko. C'est une spécialité Japonaise de Fukuoka, ce sont des poches (rogues) d'oeufs de colin salés et épicés qui sont utilisés en accompagnement…
Polenta moelleuse, poêlée de champignons asiatiques
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Polenta moelleuse, poêlée de champignons asiatiques

Ma recette fusion, ou la rencontre entre l'Italie et le Japon avec une polenta moelleuse, poêlée de champignons asiatiques sautés à l'ail, sauce soja et mirin. Le plein d'umami en une savoureuse recette ! Bien que je m'impose…