Cela fait plus de 14 ans maintenant que j'ai eu ma première yaourtière pour pour me lancer et faire mes yaourts maison. J'ai réalisé pas mal de recettes, j'en ai loupé certaines, j'ai pu découvrir les secrets des yaourts maison et comprendre pourquoi des fois cela fonctionne et des fois…
Catégorie : Brunchs
Mon yaourt onctueux et doux à la vanille
Toujours aussi fan de ma Multi-délices, j'ai réalisé une nouvelle recette que nous avons adoré à la maison : un yaourt onctueux et doux à la vanille. Il a une texture soyeuse très agréable, sans faire de fils, et sans être compact. On l'adore aussi bien à l'heure du petit…
Les brioches de la Saint Nicolas, ou Mannele
La Saint-Nicolas c'est demain. Dans l'Est de la France, c'est le moment ou ils préparent de délicieuses petites brioches en forme de bonhommes, ou Mannele. Elles ont un côté enfantin que j'adore pendant cette période de préparatifs des fêtes, on a juste envie de croquer dedans. Accompagnés d'un thé aux…
Porridge au miel & noix
L'été dernier, je me suis régalée au p'tit déjeuner en Irlande avec des porridges bien chauds et crémeux, servis dans quasiment tous les Bed & Breakfast que nous avions fait. Cela changeait des Irish Breakfast, pour les jours ou je n'avais ni envie de manger de saucisses, d'oeufs et de…
Confiture de figues blanches à la vanille et aux amandes
Il y a quelques semaines, Christelle m'a fait rêver sur Instagram avec ses jolies figues cueillies dans son jardin. Et comme elle est trop gentille et qu'on habite pas loin l'une de l'autre elle m'a porté de quoi nous régaler. J'adore les figues, alors je peux vous dire qu'elles ont…
Mon granola maison aux amandes
Avant l'été, je suis dans ma grande période ou j'essaie de faire le vide dans mes placards et dans mon congélateur. Cela permet de faire le vide pour nettoyer à fond ma cuisine, y compris tous l'intérieur des placards. Depuis que j'ai eu il y a quelques années une invasion…
Mes yaourts au sucre de canne
"Maman ils sont trop bons tes yaourts" m'a dit mon p'tit bonhomme jeudi matin en dégustant un de mes derniers yaourts au petit déjeuner. Pour cette nouvelle recette, je me suis plongée dans mes souvenirs d'enfance. J'adorais les yaourts natures sucrés Yoplait avec le Toucan sur l'emballage. Un yaourt ferme…
Yaourts parfumés à la vanille et à la lavande
Vous trouvez surement cette association de saveurs assez improbable et pourtant elle est ultra savoureuse ! Il y a quelques temps, j'ai goûté un produit qui m'avait titillé les papilles, c'était des noix de cajou parfumées aux graines de chia, à la vanille et à la lavande. Ce n'est pas…
Yaourts au citron
Cela fait des années maintenant que je fais mes yaourts maison, vous avez pas mal de recettes dans la catégorie Yaourts maison, mais il n'y a que depuis peu de temps que mon chéri mange ceux que je fais, trop habitué à une certaine marque et texture de yaourt, il…