Catégorie : Brunchs

Viennoiseries maison

Pains au chocolat briochés, sans oeufs ni beurre

Comme vous devez vous en douter, je suis à fond en ce moment sur les recettes de pains, brioches, pâtes à pizzas et autres pâtes levées. Ca m'éclate, m'apaise (encore mieux que de la méditation de regarder la pâte évoluer !) et régale ma p'tite famille.  J'avais envie de tester…

Crepes, blinis & pancakes

La recette parfaite des gaufres liégeoises

Aujourd'hui encore, je vous propose de voyager dans vos assiettes, destination la Belgique ! En novembre dernier nous avons passé un excellent week-end à Bruxelles, et nous nous sommes régalés de gaufres liégeoises en nous promenant dans la ville.   Ces gaufres sont très différentes de celles que je cuisine à…

Pains maison

Mon pain moelleux épeautre & blé

Faire du pain maison, ou des viennoiseries, c'est ma p'tite occupation zen pour ne penser à rien. J'adore voir la pâte gonfler et mes pains cuire au four. Mais depuis la semaine dernière, impossible de trouver de la levure fraîche, je la préfère aux levures de boulanger déshydratées, je trouve…