Catégorie : Riz, céréales et légumineuses

Riz, céréales et légumineusesLégumes

Chili de poivrons rouges au chorizo

Opération vide frigo, j'ai quelques poivrons rouges qui commencent à trainer et qu'il faut vite cuisiner. P'tit bonhomme n'est pas trop fan de ce légume, il va falloir ruser pour le cuisiner. Il me reste des oignons frais, un bon morceau de chorizo, un micro reste de carottes râpées, des…

Riz, céréales et légumineuses

Risotto de petit épeautre aux légumes

Cet été nous sommes parti en vacances dans les Alpes de Haute Provence, une région bien gourmande ! J'ai pu découvrir pas mal de spécialités locales, et j'ai ramené dans ma valise du Petit Epeautre de Haute Provence. C'est une céréale rustique que j'adore, mais que je ne cuisine pas…

Recettes JaponaisesRecettes à la CocotteRiz, céréales et légumineuses

Comment cuire le riz japonais à la cocotte minute ?

Depuis quelques semaines, j'ai une nouvelle cocotte minute, une cocotte Seb nouvelle génération, plus légère, plus facile à utiliser et d'un design encore plus sympa que la mienne. Pour en savoir plus, vous pouvez découvrir mes stories sur mon compte instagram, rubrique "cocotte minute".  J'ai eu envie de tester la…

Riz, céréales et légumineusesPoissonSalades composées

Poke Bowl au thon, mangue et radis

Ma p'tite famille est fan des poke Bowls, ces bols de riz surmonté d'un tartare de poisson cru assaisonné, accompagné de crudités. Mon fils fan de sushis se régale également de poisson cru, qui bien préparé et assaisonné comme ici est topissime.  Il y a quelques consignes cependant à bien…

ViandeRiz, céréales et légumineusesLégumes

Saucisses lentilles aux champignons et poireaux

Les saucisses lentilles ne sont pas qu'un plat d'hiver à la maison. A chaque saison ce plat s'adapte à nos envies ! En hiver, la version classique avec des carottes et des lardons, en automne la version salade de lentilles et saucisses confites, et au printemps les saucisses lentilles aux…

Recettes Weight WatchersRiz, céréales et légumineusesLégumes

Duo de haricots verts et pois chiches au thon

Mes p'tites recettes pour le midi quand je suis en télétravail se résument à faire réchauffer les restes, ou assembler plusieurs éléments sous forme de salades composées. Là, par exemple je voulais faire une salade composée avec de la salade verte, du radis noir, du thon et des pois chiches.…

Recettes Weight WatchersRiz, céréales et légumineuses

Dhal de lentilles corail aux légumes

Cuisiner au quotidien des recettes équilibrées et qui sont compatibles avec la méthode WW n'est pas vraiment compliqué en soi, mais cela m'impose d'avoir quelques réflexes différents pour alléger mes recettes.  Par exemple ici, j'ai volontairement zappé de faire revenir les légumes dans un peu de matière grasse. Au final…

Riz, céréales et légumineusesVolaille

Haricots tarbais au confit de canard, comme un cassoulet

Si vous aimez les bons p'tit plats du terroir, cette recette ne peut que vous plaire ! Mais avant tout je vous parle des ingrédients utilisés pour cuisiner cette recette. Il y a quelques jours, j'ai reçu une box de produits à cuisiner Glouton Trotteur, une box qui va chercher…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétalesLégumes

Duo de butternut rôtie et lentilles vertes

J'aime bien ce genre de p'tites recettes simples et gourmandes et pleines de saveurs, comme ce duo de courge butternut rôtie au four à l'ail et au thym, accompagnée de lentilles vertes du Puy cuisinées avec des tomates séchées et des oignons.  Cela donne un p'tit plat veggie bien sympa…