Catégorie : Riz, céréales et légumineuses

Index des recettes du blog Audrey Cuisine de riz, céréales et légumineuses

Riz, céréales et légumineuses

Mes recettes vite fait / bien fait : Panisses façon pizza

Quand on a pas trop le temps de cuisiner, on a tous nos p'tites astuces et recettes d'assemblages super simples et qui plaisent aux gourmands. C'est les cas de mes panisses façon pizza.  Quand on a pas trop le temps de cuisiner, on a tous nos p'tites astuces et recettes…

Riz, céréales et légumineusesLégumes

Comment faire un risotto aux asperges et à l’ail des ours ?

Si vous aimez les saveurs printanières des asperges vertes et de l'ail des ours vous ne pouvez qu'adorer cette recette de risotto aux asperges et à l'ail des ours. Une recette végétarienne idéale pour un soir de semaine, ou qui peut également faire fondre les gourmands accompagné de gambas grillées. …

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétales

Comment faire un curry d’épinards et pois chiches ?

Envie d'une recette veggie prête en moins de 10 minutes ? Ce curry d'épinards et pois chiches cuit très vite et il est parfait accompagné de riz ou de galettes de céréales pour en faire un repas complet végétarien et gourmand.  Ca y est je suis de retour ici !…

Recettes à la CocotteViandesRiz, céréales et légumineuses

La recette ultime des saucisses lentilles

Avec mes deux gourmands, nous adorons les saucisses aux lentilles. A force de faire des recettes toujours un peu différentes, j'ai enfin trouvé cette que je préfère, un plat d'hiver très classique mais terriblement gourmand, réalisé dans ma jolie cocotte en fonte. Comme les meilleurs recettes sont faites pour être…

Riz, céréales et légumineusesAlternatives végétalesPâtes

Lasagne végétariennes aux lentilles

Je ne sais plus chez qui j'ai vu l'idée il y a quelques jours sur instagram, mais j'avais gardé en tête l'idée de faire des lasagnes avec des lentilles en remplacement de la bolognaise. Pourquoi pas pour une version végétarienne ? Et puis ça tombe bien j'en ai toujours dans…

Riz, céréales et légumineusesLégumes

Chili de poivrons rouges au chorizo

Opération vide frigo, j'ai quelques poivrons rouges qui commencent à trainer et qu'il faut vite cuisiner. P'tit bonhomme n'est pas trop fan de ce légume, il va falloir ruser pour le cuisiner. Il me reste des oignons frais, un bon morceau de chorizo, un micro reste de carottes râpées, des…

Riz, céréales et légumineuses

Risotto de petit épeautre aux légumes

Cet été nous sommes parti en vacances dans les Alpes de Haute Provence, une région bien gourmande ! J'ai pu découvrir pas mal de spécialités locales, et j'ai ramené dans ma valise du Petit Epeautre de Haute Provence. C'est une céréale rustique que j'adore, mais que je ne cuisine pas…

Recettes à la CocotteRecettes JaponaisesRiz, céréales et légumineuses

Comment cuire le riz japonais à la cocotte minute ?

Depuis quelques semaines, j'ai une nouvelle cocotte minute, une cocotte Seb nouvelle génération, plus légère, plus facile à utiliser et d'un design encore plus sympa que la mienne. Pour en savoir plus, vous pouvez découvrir mes stories sur mon compte instagram, rubrique "cocotte minute".  J'ai eu envie de tester la…

Riz, céréales et légumineusesPoissonSalades composées

Poke Bowl au thon, mangue et radis

Ma p'tite famille est fan des poke Bowls, ces bols de riz surmonté d'un tartare de poisson cru assaisonné, accompagné de crudités. Mon fils fan de sushis se régale également de poisson cru, qui bien préparé et assaisonné comme ici est topissime.  Il y a quelques consignes cependant à bien…