Étiquette : champignons

Légumes

Comment faire une poêlée de champignons de Paris ?

Dans ma p'tite cuisine les légumes ont toujours une grande place, comme les Champignons de Paris que nous mangeons toute l'année, car ils se cultivent à toutes les saisons. J'en achète de très bon à mon Amap, je privilégie les champignons de Paris bruns, je les trouve plus savoureux et…

Crêpes, gaufres & pancakesLégumes

Ma recette du gratin de crêpes aux champignons et épinards

Vous aimez les crêpes salées ? Je vous propose une recette de crêpes aux champignons et épinards qui va vous plaire ! C'est mardi gras dans quelques jours, chez nous on est plus crêpes que beignets, alors c'est une recette de crêpes que je vous propose. Et tant qu'à faire,…

Légumes

Cocottes de purée de Potimarron aux champignons

J'adore les champignons, j'en consomme à longueur d'année et j'aimerai bien savoir trouver des champignons dans les bois surtout que dans le Médoc il y en a pas mal. Sauf que je suis nulle pour en trouver, même si j'y arrivais bien petite avec mes parents, et que personne ne…

Pâtes

Spaghettis aux lardons et champignons

On a tous nos petits plats basiques qui reviennent souvent pour le plaisir des gourmands. Chez nous ce sont par exemple les spaghettis aux lardons et champignons. Mon p'tit bonhomme est fan de champignons j'en ai toujours dans le frigo tout comme un paquet de lardons pour improviser selon les…

Recettes à la CocotteViandesRiz, céréales et légumineusesLégumes

Saucisses lentilles aux champignons et poireaux

Les saucisses lentilles ne sont pas qu'un plat d'hiver à la maison. A chaque saison ce plat s'adapte à nos envies ! En hiver, la version classique avec des carottes et des lardons, en automne la version salade de lentilles et saucisses confites, et au printemps les saucisses lentilles aux…

Pâtes

Spaghetti, sauce crémeuse au bacon et aux champignons

Mon p'tit bonhomme adore les pâtes à la carbonara.  J'avoue c'est bon, mais j'aime bien quand même alléger les recettes pour qu'elles soient plus à mon goût.  Alors je remplace les lardons par des allumettes de bacon, je rajoute des champignons pour apporter du volume sans les calories, et je…

ViandesPlats de NoëlRecettes Anglaises & Irlandaises

Filet de boeuf Wellington

Vous connaissez le Boeuf Wellington ? C'est une recette anglo-saxonne d'un filet de boeuf en croute avec des champignons, une recette festive que me faisait très envie.  Je l'ai goûté au restaurant Le Bordeaux, de Gordon Ramsay, et c'était extra. C'est une spécialité qu'il propose dans bon nombre de ses…