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Ma ratatouille maison

Petit à petit l’été s’éloigne mais on trouve encore de très bons légumes d’été, alors il faut en profiter avant l’automne pour se régaler d’une délicieuse ratatouille maison. C’est vraiment une recette qu’on adore à la maison, qui est parfaite car elle va avec tout : un poulet rôti, une viande grillée, du poisson à la plancha, du riz ou du quinoa pour un repas végétarien.

Pour faire la recette traditionnelle il faudrait d’abord faire revenir à l’huile chaque légume, mais ce n’est pas ma façon de faire. J’aime la ratatouille comme je la fais, elle est tout simplement parfaite comme ça !
Légumes Ratatouille [1] Poivrons de couleurs [2]

Préparation de la ratatouille [3] Ratatouille [4]