Il y a quelques jours je vous ai demandé sur Instagram ce que vous aimeriez trouver comme publications sur mon blog, et j'ai eu plusieurs demandes pour cuisiner les légumes d'automne. Cependant ce n'est pas début septembre que je vais vous les proposer car nous sommes encore en plein dans…
Étiquette : Aubergine
Aubergines farcies, sauce tomate au chorizo
Le chorizo c'est vraiment un ingrédient magique qui transforme toutes les recettes en super recettes. Utilisé comme un condiment, une épice, il rajoute ce petit plus de gourmandise qui fait fondre ! Essayer d'acheter du vrai chorizo artisanal, pas ceux que l'on trouve en grandes surfaces vous allez voir il…
Cannellonis au boeuf et aubergines
J'ai toujours été fan de la cuisine méditerranéenne, qui laisse une place prépondérante aux légumes gorgés de soleil, comme les tomates, les aubergines, les courgettes, le tout cuisiné à l'huile d'olive avec des herbes parfumées comme l'origan et le basilic. En cherchant à vider un peu mes placards, je suis…
Fondue d’aubergines à la tomate
Qui dit rentrée, dit reprise des bonnes habitudes côté cuisine, c'est le moment de s'organiser ! Mon p'tit planning de rentrée est déjà bien chargé, entre le quotidien boulot / famille, puis le blog et les projets en tout genre qui occupent pas mal mes soirées, surtout que j'ai de…
Porc basque mariné à la plancha
Lors de mes p'tites vacances à Lisbonne je me suis régalée dans un restaurant de grillades de porc noir, la viande était fondante et très savoureuse ! Alors quand j'ai trouvé un p'tit producteur de porc basque en allant acheter mes légumes et les délicieuses fraises à Bruges chez la…
![Aubergines au Ponzu [Ponzu Nasu]](https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2018/10/45114760932_d0b61e886f_k-365x275.jpg)
Aubergines au Ponzu [Ponzu Nasu]
Je vous ai dis que fin novembre prochain je pars découvrir le Japon ? Je suis vraiment super contente de ce voyage et je suis en train de le préparer pour être certaine de de rien louper de ce que je vais voir. Il me tarde ! Je vais aller…
Aubergines au curry
C'est surement les dernières de la saison, mais mercredi dernier j'avais encore des aubergines dans mon panier de l'Amap. Mon p'tit bonhomme sature des aubergines à la sauce tomate, alors j'ai improvisé avec quelques épices et du lait de coco pour en faire quelque chose de très savoureux et original.…
Ma ratatouille maison
Petit à petit l'été s'éloigne mais on trouve encore de très bons légumes d'été, alors il faut en profiter avant l'automne pour se régaler d'une délicieuse ratatouille maison. C'est vraiment une recette qu'on adore à la maison, qui est parfaite car elle va avec tout : un poulet rôti, une…
Salade d’aubergine à la tomate
Adapter ses recettes aux paniers de légumes de l'Amap, c'est jouer avec les légumes de saison. Là, par exemple, j'avais envie d'une belle salade de crudités, mais il ne me restait plus que deux tomates, plus de concombre ni de salade verte et deux aubergines qui attendaient d'être cuisinées. Et…