Archive d’étiquettes pour : Aubergine

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Aubergines au curry

C'est surement les dernières de la saison, mais mercredi dernier j'avais encore des aubergines dans mon panier de l'Amap. Mon p'tit bonhomme sature des aubergines à la sauce tomate, alors j'ai improvisé avec quelques épices et du lait de…

Ma ratatouille maison

Petit à petit l'été s'éloigne mais on trouve encore de très bons légumes d'été, alors il faut en profiter avant l'automne pour se régaler d'une délicieuse ratatouille maison. C'est vraiment une recette qu'on adore à la maison, qui…

Salade d’aubergine à la tomate

Adapter ses recettes aux paniers de légumes de l'Amap, c'est jouer avec les légumes de saison. Là, par exemple, j'avais envie d'une belle salade de crudités, mais il ne me restait plus que deux tomates, plus de concombre ni de salade verte…

Aubergines laquées au miso

Quand je fais mes courses, j'adore découvrir des produits d'autres cultures pour les utiliser dans mes recettes. Ceux qui m'intriguent le plus depuis bien longtemps, c'est les produits asiatiques, que ce soit les pâtes de curry thaï, les…

L’idée apéro du week-end : Gressins au Jambon Italien, dip aubergine & poivron rouge

Les p'tites idées les plus simples sont très souvent les meilleurs. Avec mes journées bien remplies j'ai de plus en plus de mal à trouver du temps à faire plein de p'tites bouchées différentes pour les apéritifs à la maison. Alors souvent…
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Le lundi c’est veggie : cocotte d’aubergines aux poivrons & fromage de chèvre

Les gratins c'est sympa mais l'hiver n'est pas encore là et on a pas forcément envie d'un gratin de pommes de terre ou des lasagnes. Alors j'ai eu envie d'improviser avec le contenu de mon réfrigérateur pour préparer un p'tit plat bien…

Aubergines à la parmesane

J'adore cuisiner les légumes, ils ont toujours une place de choix dans la composition de nos repas. Et j'ai de la chance car mes deux hommes adorent aussi les légumes. Le p'tit est un poil plus chiant, il faut qu'ils soient cuits et chauds,…