Samedi j'ai acheté une petite queue de lotte chez le poissonnier et j'avais au départ envie d'en faire des brochettes avec du chorizo et des tomates cerises mais je n'avais plus ni l'un ni l'autre dans mon réfrigérateur. Alors j'ai tout simplement fait revenir mes morceaux farinés dans une poêle,…
Étiquette : recette d’été
Soupe glacée de petits pois et courgettes, menthe et citron
Vous vous souvenez de mes pancakes au maïs avec les tartinades aux piquillos et à l'artichaut ? Vous aviez adoré ces recettes réalisées avec des légumes en conserves, qui permettent d'improviser en cuisine facilement car les produits en conserves sont faciles à stocker et à cuisiner pour avoir toujours sous…
Blanc de seiche à la plancha, aux poivrons
Je me régale toujours avec des calamars, de la seiche ou du poulpe, qui sont pourtant tous différents. Là j'ai acheté chez le poissonnier du blanc de seiche, je n'ai pas trop l'habitude de le cuisiner alors j'ai tenté une recette simple, à la plancha, avec quelques épices pour relever…
Plancha de saumon aux courgettes et tomates cerises
L'été j'adore cuisiner à la plancha, j'ai la mienne depuis quelques années maintenant et elle est toujours aussi pratique pour y faire cuire aussi bien des légumes, que de la viande ou du poisson. Elle a une grande surface de cuisson, donc je peux tout faire cuire en même temps,…
Ma recette rapide du taboulé aux légumes
Mon p'tit bonhomme a mis du temps a apprécier les salades composées et les picnics sandwichs chips c'est pas non plus le top du top. Alors quand un jour il a enfin goûté et apprécié le taboulé j'ai savouré cette bonne nouvelle ! Côté goût j'adore le vrai taboulé libanais…
Les salades gourmandes à composer
J'adore les salades composées, et nous en mangeons assez souvent à la maison. Je prépare en général les assiettes dans la cuisine avant de les poser sur la table, et j'adapte selon nos goûts à tous les trois pour que tout le monde y trouve son compte. Mais, quand on…
Courgettes aux pignons
Avant de passer aux potimarrons, butternut et autres cucurbitacées d'automne, on continue de se régaler avec les courgettes qui sont dans le top 5 de mes légumes d'été préférés. J'adore les p'tites courgettes bien croquantes qui n'ont pas besoin de cuire longtemps et qui sont ultra savoureuses. Si on prend…
Salade de pommes de terre, poulet et citron confit
Envie d'une salade rafraîchissante et gourmande pour votre prochain picnic ? Je vous propose cette recette que nous avons adoré. Je n'aime pas trop les salades de pommes de terre avec des sauces de type mayonnaise, je trouve que c'est bien lourd et indigeste, mais pour changer des salades de…
Salade de haricots verts, pèche et lomo
J'adore les salades composées, je pourrai en manger toute l'année sans me lasser ! Elles sont si faciles à faire et il suffit d'assembler les légumes de saison, de jouer sur les couleurs et les textures pour se régaler. Celle-ci était tout simplement parfaite, elle est dans mon top 5…