L'été j'adore cuisiner à la plancha, j'ai la mienne depuis quelques années maintenant et elle est toujours aussi pratique pour y faire cuire aussi bien des légumes, que de la viande ou du poisson. Elle a une grande surface de cuisson, donc je peux tout faire cuire en même temps,…
Étiquette : courgette
Poulpe grillé aux légumes d’été
J'adore le poulpe, quand je vais au restaurant et qu'il y en a c'est souvent un plat que je prend. J'adore le poulpe en salades fraiches et gourmandes, ou grillé au barbecue, mais j'avoue je n'en ai jamais acheté cru chez le poissonnier, cela m'impressionne un peu trop. Cependant je…
Boeuf sauté aux légumes et basilic
Vendredi soir, il faisait beau sur Bordeaux et j'ai eu envie de préparer un p'tit plat à faire à la plancha. Pas de chance, les bouteilles de gaz étaient vides, alors j'ai du improviser pour une cuisson à la poêle. Ce que j'aime sur la cuisson à la plancha, c'est…
Gratin de courgettes au boeuf
Il reste encore des courgettes chez mon maraicher, l'occasion de me régaler encore avec ce p'tit gratin trop facile à faire, idéal pour un dîner de semaine. Il est rapide à cuisiner, les quantités adaptées chez nous pour 2 repas (il se réchauffe facilement) et plait toujours. Voici ma recette…
Quiche saumon, courgettes et petits pois
Il y a des plats comme ça qui reviennent souvent pour les dîners en semaine, comme par exemple la tarte salée, ou quiche comme vous voulez bien l'appeler, et qui est toujours bien accueillie à table quel que soit sa garniture ! Là j'avais un pavé de saumon fumé qui…
Gratin de courgettes, boeuf et riz
J'adore ce genre de plat, facile à préparer, qui peut se préparer à l'avance et se faire cuire au four au dernier moment en attendant que tout le monde soit prêt à passer à table. Ce un gratin estival, qui laisse de côté la crème, la sauce béchamel et les…
Courgettes aux pignons
Avant de passer aux potimarrons, butternut et autres cucurbitacées d'automne, on continue de se régaler avec les courgettes qui sont dans le top 5 de mes légumes d'été préférés. J'adore les p'tites courgettes bien croquantes qui n'ont pas besoin de cuire longtemps et qui sont ultra savoureuses. Si on prend…
Galettes aux courgettes et au jambon
On a tous nos p'tites astuces pour gagner du temps sur la préparation des repas du soir, et quand on a à peine 15 minutes pour le préparer, on peut faire autre chose que de mettre une pizza surgelée dans le four ou faire des pâtes. J'aime bien acheter de…
Soupe froide de courgettes au basilic
J'adore les courgettes, surtout les petites courgettes bien fines qui cuisent rapidement coupées en rondelles ou en cubes à la plancha ou à la poêle et que j'aime bien légèrement craquantes. Mais mes maraîchers qui remplissent mon panier de légumes à l'Amap n'ont pas toujours les mêmes goûts que moi.…