Archive d’étiquettes pour : cuisine moléculaire

Poulet miel & épices aux légumes confits

Oui je sais je suis à la bourre ... c'est la rentrée, le linge s'empile déjà dans la panière, le frigo est vide, la liste des mails non traités augmente plus vite que le linge (ouf plus facile à gérer !), et j'avais zappé que je devais…

Le Cristal, restaurant Gastronomique au Futuroscope (Poitiers)

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Atelier de cuisine moléculaire

Samedi dernier, avec Cécile nous étions invitée par un fournisseur de Panier Délice, Les trois Caravelles, pour un atelier démo sur la cuisine moléculaire. Après une première impression genre "qu'est ce que je fais là"  à la…