Étiquette : joue de boeuf

Viande

Daube de boeuf à la provençale

La semaine dernière, j’ai eu mon coup de déprime, j’en ai vraiment raz le bol de ce temps de cochon … franchement, on est début juin, on devrait pouvoir dîner dehors, dans le jardin, profiter de la piscine, sortir les p’tites robes d’été non ? Alors les grillades au barbecue, elles attendront un peu encore, et pour le moment je vide mon congélateur qui regorge encore de morceaux de viande à mijoter.

Alors j’ai eu envie d’utiliser mes joues de boeuf …