Étiquette : soupe de légumes

SoupesCakes salés

Crème de légumes légère & petits cakes au bacon

Il fait froid, très froid en ce moment, alors les soupes c’est idéal pour se réchauffer pour le diner. On a envie de textures gourmandes, réconfortantes, moelleuses sans pour autant que ce soit trop lourd et trop gras. Alors, j’ai ressorti mon duo incontournable qui donne à mes soupes de légumes une texture et un goût parfait : les châtaignes et la purée d’amandes toastée.

Les premières apportent une …

Plats uniques

Opération grand froid … la garbure !

Lorsque nous étions en vacances à St Lary, dans le p'tit village à côté de notre maison de vacances, il y avait une boutique "La Vignécoise" qui vendait des conserves de produits régionaux et des produits frais à base de Porcs noirs de Bigorre. Les saucisses étaient délicieuses ! Et…

Bento & lunch box

Velouté courge & courgette, version soupe repas

Il y a quelques jours (hum ... semaines serait plus convenable ...), je vous disais que le bento soupe repas était mon nouveau concept du moment. Et bien c'était il y a plus d'un mois et c'est encore d'actualité. Cette soupe je l'ai adoré. Une texture au velouté incomparable, pleine…

Soupes

Soupe froide de courgettes à la menthe

Quand j'ai fait mes courgettes farcies au blé, je n'avais pas utilisé pour ma recette la chair récupérée à l'intérieur de mes courgettes rondes. Alors on recycle, on ne gaspille pas, et j'ai fait une petite soupe froide de courgettes à la menthe, parfaite pour une petite entrée pleine de…

Soupes

Velouté de carottes aux épices et lait de coco

Samedi, 9 h du matin, et rien de prêt encore pour accueillir les merveilles à la maison pour un atelier photo avec Isabelle Rauzenbaum. Un programme chargé rempli de "balances des blancs", de "focus" et de phrases plus ou moins poilantes dont je tairai les mots ici pour éviter d'avoir…