Après la salade d'hier, je continue par un peu de légèreté dans mes assiettes. Vive les légumes verts et la viande blanche ! Mais pour donner un peu de goût à cela, j'ai quelques astuces. Déjà, j'aime bien utiliser les tournedos de dinde. Comme ils sont plus épais que les escalopes, ils sont bien moins secs. Marinés dans un mélange d'un tout petit peu de miel et de sauce soja avec quelques épices, c'était vraiment délicieux. J'ai accompagné mes tournedos d'une poêlée d'épinards à la crème (allégée). D'ailleurs, j'ai appris que les épinards ...