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Maison d’Hôtes le Prieuré de la Fayolle, Saint Denis du Pin I Charente Maritime

Prieuré de la Fayolle

Aujourd’hui, je vous emmène juste à côté de Saint-Jean d’Angely, dans une Maison d’Hôtes Le Prieuré de la Fayolle que nous avons découvert pendant notre week-end organisé par Charente-Maritime Tourisme. Après une visite très sympathique de la ville de Saint-Jean d’Angely avec l’Office de Tourisme, nous nous sommes rendus à Saint-Denis du Pin, en plein coeur de la Saintonge romane. La maison d’hôtes est située en pleine campagne, dans un environnement boisé et accueillant, à 4 km de la ville.

Ils sont merveilleusement bien situés si vous voulez découvrir la région, car à 25 km de Saintes, autant de Cognac, 40 km des plages de la côte Atlantique et 65 km de la Rochelle, avec l’autoroute à quelques minutes de voiture d’ici.

Quand on arrive à la maison d’hôtes, on découvre un magnifique parc, avec une piscine sur la droite et des arbres, des transats, un hamac sur la gauche. Tout est calme, propice à la détente et nous avons eu beaucoup de chance mi-octobre car il faisait très beau et avons pu profiter du jardin. Notre p’tit bonhomme était ravi de pouvoir jouer dehors avec ses petites voitures !

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Marie-Jo est Didier Chevalier nous ont accueillis, nous ont fait découvrir la maison et nous ont ensuite installés dans la belle chambre qui était la nôtre pour une soirée. Ils s’occupent de tout, sans aucune aide extérieure pour être certains que tout soit parfait. Ils ont longtemps tous les deux travaillé dans l’hôtellerie de luxe Parisienne et ont le sens du détail et de l’accueil. Chaque chambre a été décorée par leurs soins, les meubles chinés sur des brocantes. C’est cosy, chaleureux, les chambres sont très lumineuses et j’ai adoré la grande salle de bain avec la vue sur le Parc.

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Ensuite, nous nous sommes rendus dans la salle à manger, pour un dîner à la table d’hôtes. Marie-Jo et Didier proposent ce dîner tous les soirs de la semaine, familial au tarif de 21 euros en semaine et gastronomique le samedi soir. C’est ce dernier que nous avons dégusté, accompagné d’un autre hôte en week-end dans la maison, et des amis des propriétaires, Monsieur et Madame Bonnin producteurs de Vin, de Pineau et de Cognac qui nous ont raconté avec passion leur activité pendant le repas.

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En apéritif, Didier nous a préparé un cocktail, le Cognac Summit. Je l’aime beaucoup ce p’tit cocktail, dont je vous ai déjà parlé ici, il est parfumé au gingembre et au citron vert. Ensuite nous sommes tous passés à table, et Marie-Jo nous avait préparé un délicieux dîner à base de produits locaux qu’elle trouve sur le marché de St Jean d’Angely : du boudin gris accompagné de salade en mise en bouche, une terrine maison aux raisins et Cognac, mais également du farci au foie gras pour commencer. Ensuite, de la lotte dans une sauce au Pineau, accompagné d’une terrine de carottes & choucroute très goûteuse.

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Les plats étaient accompagnés des vins de Monsieur et Madame Bonnin, fan de vins blancs j’ai bien aimé leur Sauvignon d’un excellent rapport qualité prix. C’est une artiste locale qui leur a fait les aquarelles qui illustrent les étiquettes des bouteilles. Ils vendent leurs vins directement à leur propriété, ainsi que leur Pineau (j’ai acheté le blanc et le rouge, tous les deux top !) et leur Cognac.

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Côté dessert, un assortiment de fromages locaux avec un verre de Pineau rouge, et quelques fruits frais. J’ai passé mon tour, mais je me suis régalée des desserts sur le thème du Cognac et du Pineau : une panacotta  avec de la figue et un caramel au Pineau, une mousse au chocolat avec de l’orange et du Cognac et une tarte pommes Pineau. Un régal !

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Et pour finir le dîner sur une touche locale Cognac pour ceux qui veulent, moi j’ai opté pour une infusion :-). Marie-Jo nous a ensuite proposé plusieurs brumes d’oreillers à vaporiser, j’ai trouvé l’idée très sympa ! Mon p’tit bonhomme s’étant endormi dans mes bras, c’était ensuite le moment de retrouver notre chambre.

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Le lendemain matin nous avons retrouvé tout le monde pour un petit déjeuner dans la salle à manger. La table était encore magnifiquement dressé, avec plein de spécialités maison, dont des confitures aux fruits du jardin, une compotée de mandarine avec le fromage blanc et des beurres parfumés délicieux au Cognac (une tuerie !) ou au chorizo.

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On a ensuite repris le chemin sous les arbres dans l’autre sens, notre étape ici est passée bien vite, mais la suite du week-end était également riche en découvertes que je vous raconterai dans un prochain article.

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Le Prieuré de La Fayolle
Marie-Jo et Didier Chevalier
6 rue du château d’eau
17400 Saint Denis du Pin
Tel 05 46 26 73 18

Tarif : chambre de 70 € (une personne) à 150 € (suite familiale 5 personnes), petits déjeuners et taxes de séjour inclus
Table d’hôtes : 21 € en semaine, 25 € le samedi

   

4 commentaires

  1. Ohhh quelle jolie ambiance. Ca respire le calme et la fraîcheur…Le boudin gris: je ne connais pas , je vais voir sur le net de ce pas !! 🙂 Bise!!!

    @ c’est très bon, je n’en avais jamais gouté avant

  2. Le lieu a l’air très sympa, je retiens l’adresse pour un petit week end détente.

    @ c’est une belle adresse à conserver oui

  3. merci du partage
    bizz

  4. J’y ai passé une nuit il y a quelques années, Marie-Jo et Didier sont des hôtes très accueillants et très sympathiques. Situation idéale, environnement calme. Superbe séjour…

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