Accompagnements

Ravioles au lapin, coulis de piquillos

Qu'est ce que ça donne quand on mélange la recette des ravioles de lapin aux herbes d'Alain Ducasse (revue par Sophie Dudemaine), la recette de Choupette de lapin confit aux oignons et mon imagination (et le contenu de mes placards)…

Bricks aux légumes grillés

C'est pas une recette wet wet mais ca le deviens, car en nombre de points c'est très convenable. J'avais acheté il y a presque 15 jours des feuilles de bricks, et j'ai regardé sur mes bouquins wet wet une feuille ne vaut qu'un demi point.…
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Magret de canard, sauce au confit d’échalottes

A Noel j'avais fait un confit d'échalottes au porto, pour accompagner mon foie gras. Je ne sais plus exactement ce qu'il y avait dedans, mais j'avais fait revenir mes échalottes émincées avec du sucre roux, du beurre…