Samedi, en faisant mon marché aux Capucins je suis tombée nez à nez avec un étal plein d'herbes asiatiques, qui étaient toutes d'une fraîcheur exemplaire et ce petit bouquet de basilic thaï m'a donné envie de l'acheter (tout comme celui de coriandre, énorme pour à peine 1 euro !). Comme j'avais acheté…
Étiquette : basilic thaï
Wok de boeuf au basilic thaï
J'ai tué mon wok ... Depuis quelques semaines je voyais bien qu'il commençait à montrer de signes de vieillesse évidents ... et là je l'ai achevé ! Il n'a pas supporté une cuisson à haute température et comme le revêtement partait au fur et à mesure des lavages, il m'a…
Wok de poulet, piment & basilic thaï
En parcourant le livre "Basic Thaï", délicieusement gourmand, j'ai découvert que l'auteur utilise dans plusieurs recettes de la confiture de piment. N'ayant pas cet ingrédient dans mes placards, je me suis dit que la sauce au piment douce pourrait tout à fait faire l'affaire réchauffée par un peu de sambal…