Étiquette : Epiphanie

Gâteaux et Pâtisseries

Quelle recette de galette pour le week-end ?

Bon ok l'Epiphanie c'était mercredi. Vraiment pas le plus pratique en semaine quand on a repris le boulot après les vacances de Noël et qu'on a envie de faire plaisir à sa p'tite famille avec une galette des rois maison.  Le week-end arrive, il serait temps de se pencher sur…

Viennoiseries maison

Galette des rois briochée au Cooking Chef

D'après tous les messages que j'ai reçu, le Père Noël a été très généreux cette année en robots de cuisine et vous êtes plusieurs a avoir eu le Cooking-Chef de Kenwood.  J'ai l'ancien modèle, il a 3 ans je crois le mien, mais c'est vraiment un robot que j'adore et…

Desserts

Galette des rois à la crème d’amandes

Rien de mieux qu'une bonne galette des rois maison pour fêter l'Epiphanie ! Après ma galette briochée à la cannelle, aujourd'hui on passe à la galette feuilletée, ou galette parisienne.  Traditionnellement est elle fourrée d'une crème frangipane, c'est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière, mais ce n'est…

Crêpes, gaufres & pancakes

Pancakes à la farine d’épeautre

Ca fait plusieurs fois qu'avec mon p'tit bonhomme nous réalisons la recette des pancakes à la farine d'épeautre qui sont dans le livre "La pâtisserie maison Marlette", et ils sont délicieux et rapide à préparer.  Alors je profite d'une jolie photo pour vous partager la recette ! Les proportions sont…

Gâteaux et Pâtisseries

Galette frangipane choco noisette

L’épiphanie est terminée, mais les galettes des rois c'est pour tout le mois de janvier ! Alors pour changer des couronnes briochées, je me suis lancée dans une frangipane, parfumée au chocolat et aux noisettes, mon chéri n'étant pas très fan des amandes.  Cette galette était vraiment extra, et très…

Gâteaux et PâtisseriesViennoiseries maison

Galette des rois à la Bordelaise, au thermomix

Il y a des choses qui sont injustes dans notre calendrier gourmand … après avoir cumulé les repas de fêtes pendant les vacances, fait des orgies de chocolats posés sur la table basse en regardant des dessins animés avec mon fils pendant la semaine de Noël, fait des goûters tous les jours, au moment ou …

Gâteaux et PâtisseriesViennoiseries maison

Mes recettes d’Epiphanie et tous mes secrets pour réussir une bonne galette des rois

Dimanche, c’est l’Epiphanie, alors voici un récap de mes meilleures recettes de Galettes des rois. J’aime bien ce moment, c’est l’occasion de voir les amis que nous avons pas vu pendant les fêtes et de profiter d’un dimanche après midi au chaud, à partager la galette dans …

Gâteaux et Pâtisseries

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

L’Epiphanie, c’est dans quelques jours. Alors comme mon chéri n’est pas fan de frangipane (il n’aime pas le goût de l’amande), j’ai eu envie de décliner ma recette de galette des rois que j’adore pour une version au chocolat et aux noisettes.

Verdict ? Ca change, c’est très bon ! J’aime beaucoup la texture que donne la poudre de noisettes, très gourmand, très parfumé. Volontairement je n’ai pas trop …