Archive d’étiquettes pour : verrine

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Verrine de crabe, chantilly à la noix de coco

Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs pour vos apéro. De temps en temps chez mon poissonnier, je trouve des barquettes de chair de crabe fraîche, décortiquée. Je trouve ça super pratique pour garnir des tartelettes,…

Tartare de saumon, crème de fenouil

Après une semaine de vacances à Barcelone, me voici de retour dans ma p'tite cuisine, avec des souvenirs de vacances (et quelques kilos à cause du régime tapas / Paella / Pata Negra ...). Je reprends en douceur mon rythme de publications quotidiennes, je vais essayer de prendre le temps de trier mes photos pour venir partager avec vous tout ce que j'ai aimé dans cette ville. Alors pour commencer cette semaine, voici une recette d'une délicieuse entrée que j'avais réalisé avant de partir. Je suis vraiment

Verrine vanille & fraise

J'adore préparer des desserts comme celui-ci, pour lequel je ne prépare rien à l'avance et je compose mon dessert selon ce qui me tombe sous la main quand je le prépare. Une cuisiner d'assemblage, avec le contenu des placards, c'est ce que j'aime. Comme j'ai reçu dernièrement la gamme des produits qui ont été primés lors du "grand prix des innovations PME Intermarché", j'ai eu envie d'en utiliser certains dans mon dessert.

Comme un Trifle pêche & framboises

Ca c'est le dessert idéal pour lequel je ne rechigne pas à manger des fruits. Depuis quelques jours, je nous prépare ces jolies verrines en changeant tous les jours quelque chose pour éviter la monotonie : un jour les pèches sont mixées…

Sweet chili verrine à l’avocat

Je suis en plein dans ma période avocat et je les consomme à toutes les sauces. Mais bon, je suis certaine que c'est à cause de ma copine Joëlle qui le met aussi à l'honneur sur son blog et dans ses assiettes. Aujourd'hui, je l'ai glissé…

Mousse de poireaux et st jacques

Et vive les verrines pour des idées sympa version vide frigo, ou congélateur. Et puis cela tombe bien mal, mon congélateur est en train de rendre l'âme. Merci Wirlpool, le "sens de la différence" tu as bien…

Verrine pommes & caramel

Après avoir publié la recette de mes pommes au miel, Annick, une lectrice du Canada m'a donné sa recette pour obtenir une délicieuse purée de pommes épaisse et parfumée. Elle utilise des reinettes…

Fraises au poivre long, chantilly à l’eau de Fleur d’oranger

Je fais ma cure de fraises en ce moment, tant que j'en trouve. Des fraises du Sud-Ouest, pleines de goût et très parfumées. J'en ai presque tout le temps une p'tite barquette que je laisse sur le plan de travail de la cuisine,…

Verrine de légumes, confiture d’olives vertes

J'adore préparer des p'tites choses gourmandes pour les apéros, sans forcément ouvrir des paquets de biscuits. Pourtant, depuis que j'ai ma boite Apéro-Style c'est fashion de sortir les biscuits apéro, d'ouvrir…
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Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

Verres  Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Voici la deuxième recette de mon atelier de vendredi. J'aime beaucoup servir en apéro de petites verrines de soupes froides (ou chaudes) coiffées d'une chantilly…