Catégorie : Viennoiseries maison

Viennoiseries maison

Pains au chocolat briochés, sans oeufs ni beurre

Comme vous devez vous en douter, je suis à fond en ce moment sur les recettes de pains, brioches, pâtes à pizzas et autres pâtes levées. Ca m'éclate, m'apaise (encore mieux que de la méditation de regarder la pâte évoluer !) et régale ma p'tite famille.  J'avais envie de tester…

Viennoiseries maison

Les brioches de la Saint Nicolas, ou Mannele

La Saint-Nicolas c'est demain. Dans l'Est de la France, c'est le moment ou ils préparent de délicieuses petites brioches en forme de bonhommes, ou Mannele. Elles ont un côté enfantin que j'adore pendant cette période de préparatifs des fêtes, on a juste envie de croquer dedans.  Accompagnés d'un thé aux…

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Kanelsnurrers, Brioches danoises à la cannelle [recette Hygge ]

On arrive à la fin de mes recettes Hygge, comme vous avez pu le voir au fur et à mesure des recettes publiées, j'avais passé une très belle journée à l'atelier Food-Factory avec Kenwood. Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de Birgit, qui nous a appris à cuisiner toute la…

Viennoiseries maison

La Brioche danoise à la crème pâtissière [recette Hygge]

Les pains nordiques sont les pro des brioches gourmandes à savourer avec une boisson chaude, comme le chocolat chaud épicé que je vous ai proposé avant-hier. Alors pour continuer cette semaine Hygge, je vous propose aujourd'hui une autre recette de Birgit, la jolie brioche à la crème pâtissière et à…

Viennoiseries maisonGalette des rois

Couronne des rois briochée facile

Aujourd'hui je vous remet à la une ma recette préférée de couronne des rois briochée, très facile à réaliser. Je la fais chaque années, elle a toujours du succès, je pourrai en manger sans arrêt mais elle arrive toujours au mauvais mois de l'année : janvier est un mois très…