Étiquette : recette

Poisson

Comment cuisiner facilement le dos de cabillaud ?

J'avoue par facilité quand j'achète du poisson c'est le plus souvent en filet qu'entier. C'est plus rapide à cuire, plus facile d'adapter les portions au nombre d'invités (j'ai encore un mauvais souvenir d'un énorme poisson qui n'avait presque pas de chair mais que des oeufs dans son ventre et dont…

Apéro Noël

P’tits sandwichs gourmands pour l’apéro

Blogueuse, c'est un boulot de rêve car je reçois régulièrement de très beaux colis qui font super plaisir. Samedi par exemple, j'ai reçu une boîte pleine de décorations de fêtes pour faire une très jolie table de Noël ainsi que les pains de mie spéciaux Harrys parfaits pour égayer nos…

Livres de cuisine

Superfood, le dernier livre gourmand de Jamie Oliver

Je ne compte pas le nombre de livres que j'ai de Jamie Oliver dans ma bibliothèque gourmande ... une belle étagère ça c'est sur ! Chaque livre est différent, il y a toujours la p'tite touche Jamie et j'adore par dessus tout ses livres qui me font voyager, comme L'Amérique…

Bébés et enfants

Purée céleri & châtaigne (dès 12 mois)

Avec un bébé, les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas. Après le boudage des repas de la semaine dernière, mon p’tit bonhomme c’est transformé en ogre … avec un appétit plus que décuplé ! Alors je peux à nouveau lui proposer des plats un peu plus originaux pour éveiller sa gourmandise.

Même s’il a 17 mois et que je lui propose …

Gâteaux et Pâtisseries

Tartes fines aux pèches à la crème d’amandes

C'est la pleine saison des pèches, et j'adore ça donc j'en fait une cure. Que ce soit mon smoothie du matin (une à deux pèches, un yaourt nature au soja, un trait de sirop d'agave, le tout mixé au blender avec quelques glaçons), dans un tiramisu, ou même un bavarois…

ViandeRecettes Asiatiques

Wok de porc aux racines de coriandre (plat Thai)

Comme vous pouvez vous en douter, je suis fan de cuisine asiatique, et plus particulièrement thaïlandaise qui est très souvent très parfumée et bien relevée. Ce que j'aime aussi dans la cuisine Thaï, c'est qu'avec les mêmes ingrédients de base, on obtient en les combinant une multitude de saveurs, toutes…