Je ne pense jamais à faire un bon poulet basquaise, alors que j'adore ça. Cependant les morceaux de poulet entier qui mijotent dans une sauce tomate maison avec une fondue de poivrons ce n'est pas hyper compatible avec les p'tits plats rapides à préparer tout en surveillant les devoirs du…
Étiquette : Sud-Ouest
Forêt des 5 sens, Sentier de Land’Art du Château Smith Haut Lafitte
Cette semaine a été inauguré la Forêt des 5 sens au Château Smith Haut Lafitte, un sentier en pleine nature pour y découvrir une forêt aménagée de 8 hectares avec des oeuvres d'art sur le thème des 5 sens. L'ouïe, la vue, l'odorat, le toucher et le goût sont tous…
Château Smith Haut Lafitte I Route des Vins de Bordeaux I Gironde
Cela fait quelques temps que nous n'avions pas repris la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Aujourd'hui je vous emmène découvrir le Château Smith Haut Lafitte, Cru classé de Graves, unique par son histoire, son terroir et son style architectural. Pour la p'tite histoire, il a été…
Visite du Château Latour Martillac, Pessac-Léognan
Je continue de découvrir la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, avec la visite du Château Latour Martillac, situé dans la zone d'Appellation des Pessac-Léognan. Le domaine doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d’honneur du château et qui occupait alors une…
Les grattons bordelais, une charcuterie bordelaise
Aujourd’hui je ne vais pas vous parler d’une recette, mais d’un produit du Sud-Ouest que j’adore. Il s’agit des grattons de Bordeaux, parfois orthographiés gratons. C’est une charcuterie ancienne, préparée à base de porc, avec des morceaux de …
Asperges blanches du Blayais, vinaigrette à l’huile d’olive vierge extra aux tomates séchées et jambon de Bayonne
Quand je penses aux recettes d’été, un des premiers ingrédients qui me vient en tête, c’est l’huile d’olive que j’utilise aussi bien pour les assaisonnements des salades composées, que pour cuisiner des plats qui sentent bon l’été, comme les tians, gaspacho et marinades pour …