Étiquette : truffe

Pains pour les apéros et recettes convivialesTartines, croques & galettes

Petits pains briochés jambon cru et truffe noire du Périgord

Dans ma p'tite cuisine, je privilégie les produits simples et de saison, que j'adore relever avec des épices et des herbes ou des p'tits condiments parfois un peu plus exceptionnels. Côté saveurs, j'adore celle de la truffe, et c'est mon p'tit luxe que je m'accorde de temps en temps, en…

ViandePlats de Noël

Médaillons de boeuf sauce à la truffe blanche

Quelques jours avant Noël j'ai reçu un joli colis surprise de Charal pour me souhaiter une bonne année. A l'intérieur il y avait 2 paquets de médaillons de boeuf accompagnés de sauces au foie gras et à la truffe blanche.  Même si je privilégie les achats chez mon boucher ou…

Pâtes

Risotto de coquillettes à la truffe d’été

Ca y est c'est la fin des vacances, il est temps de reprendre le chemin du boulot. J'espère que vous avez passé un bel été, aussi reposant et riche en découvertes que le mien.  J'ai adoré découvrir le Grand Sud-Ouest de la France, à notre rythme, entre quelques jours sur…

PâtesPlats de Noël

Tagliatelles truffe & noix de St Jacques

J'ai une délicieuse recette qui va ravir les amateurs de pâtes : des tagliatelles dans une sauce crémeuse et parfumée à la crème, avec des morceaux de truffe et des noix de Saint-Jacques. C'est LA recette de pâtes festive, gourmande qui va régaler les gourmands pendant les vacances de Noël…

Poisson

Poêlée de St Jacques & cabillaud à la crème, tagliatelles à la truffe

Le duo cabillaud & noix de St Jacques fonctionne super bien, et j'ai eu envie de proposer à ma p'tite famille une recette un peu comme une blanquette de poisson, avec une sauce à la crème et aux échalotes. J'ai eu envie d'y rajouter de la vanille ou du lait…