Turbot, poêlée de potimarron au lard de Colonnata & beurre blanc
Vous voulez des recettes de fêtes qui changent, pleines de gourmandises, de finesse et loin de la dinde rôtie accompagnée de sa poêlée de marrons ? J’ai LA recette qu’il …
A propos de Audrey Bourdin
Cet auteur n’a pas encore écrit sa bio.
Mais nous sommes fiers de dire que Audrey Bourdin a déjà contribué aux publications 2285.
Publications par Audrey Bourdin
Salade de fruits de Noël
Les fêtes de fin d’années, c’est génial pour passer les vacances de Noël en famille, profiter de cette période, passer du temps à table, manger des chocolats. Moi qui suis une éternelle gourmande cette période est très difficile pour moi …
Gaufrettes au curry, saumon & chantilly au yuzu
Pour les fêtes, je reste souvent dans les grands produits classiques qui plaisent toujours. Ce que je change, c’est la façon de les cuisiner, des les accommoder. Aujourd’hui je vous propose donc une recette pour les amateurs de saumon fumé, mais qui change des toast de pain de mie au saumon fumé, ou des blinis. Le saumon étant un produit moelleux, […]
Punch planteur, comme en Guadeloupe
J’ai toujours du Rhum dans ma p’tite réserve de boissons alcoolisées pour l’apéro. En général du blanc, car c’est celui qui est le plus facile à utiliser dans les cocktails, parfois du rhum paille, qui a séjourné 1 an en fûts de chêne. Mon chéri avait ramené de Martinique du Rhum vieux, vieilli au moins …
Road-trip en Islande, le Cercle d’Or [jour 2]
Ca y est notre premier vrai jour à découvrir les paysages d’Islande est là. Nous quittons Reykjavik direction le Cercle d’Or. Quand nous avions réservé la voiture de location, nous n’avions pas prévu au départ …
Les endives au jambon qui plaisent même aux enfants
Partir en vacances une semaine c’est bien, mais regarder le contenu de son frigo en rentrant c’est déprimant. Le marché c’est le week-end, le lundi c’est boulot, alors lundi soir dernier je suis passée au drive en sortant du travail pour y récupérer mes courses …
Road-trip en Islande, Reykjavik [jour 1]
En août dernier, nous sommes partis 15 jours en vacances en Islande. Un road-trip organisé tout autour de l’Ile pour y découvrir tous ses secrets. Nous avions lancé l’idée de ce voyage en janvier dernier, et je peux vous dire qu’on l’attendait avec …
Destination … Guadeloupe
La dernière fois que nous sommes partis en vacances en amoureux, c’était pour mes 30 ans, avec un très beau voyage surprise sur l’Ile de la Réunion. Cette fois ci, on remet ça, une p’tite semaine de vacances à laquelle je ne m’attendais pas…
Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay I Gastro I Bordeaux (33)
Il y a maintenant 15 jours, je fêtais mes 35 ans. Mon chéri nous avais organisé un p’tit dîner en tête à tête, et je ne savais pas ou nous allions dîner. J’avais déjà glissé quelques idées depuis quelques semaines, mais je ne m’attendais pas à un dîner au Pressoir d’Argent, au Grand Hôtel …
Bouchées aux pommes & magret fumé
Aujourd’hui je vous propose une recette festive et gourmande, pour donner un peu de peps à vos apéros de fin d’année. Il s’agit d’une bouchée moelleuse, avec du pain de campagne tartiné d’un bon beurre parfumé, qui fond sous la garniture tiède : des pommes poêlées, accompagnées de magret de canard fumé. Le tout est riche en saveurs, avec différentes textures, […]