Noël

Dômes au saumon fumé & caviar d’Aquitaine

Si vous cherchez des idées de recettes pour votre menu de Noël, vous êtes au bon endroit. Pour bien commencer le repas, je vous propose une entrée à base de saumon fumé qui fera plaisir aux gourmands. J'ai décliné la recette des mousses…
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Muffin foie gras & pain d’épices

Si vous êtes fan comme moi des produits Guy Demarle, vous avez surement vu le défi que j'ai relevé sur la page facebook : imaginer une recette de muffins avec deux ingrédients imposés. C'est Adeline qui a proposé une recette à base de…

La recette des dômes au saumon fumé et fromage frais Tupperware

Mercredi j'ai eu la chance de participer à un atelier culinaire au sein du siège de Tupperware France à Paris, avec toute l'équipe qui s'occupe de tester le matériel et de créer les recettes que l'on retrouve sur le site Tupperware, mais…

Gravlax de saumon à la betterave, sorbet citron vert

Pourquoi devrait on servir toujours la glace en dessert ? Avez-vous déjà essayé de l'utiliser comme un condiment, comme un ingrédient d'une recette ? Je trouve que c'est relativement facile pour accompagner un gaspacho, qu'il soit classique…
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Petites tartines de magret de canard à l’orange

Faire attention au contenu de mes repas, c'est relativement simple la semaine, mais cela se complique le plus souvent le week-end. Entre les invitations, les apéros et les sorties c'est bien moins facile d'être raisonnable, surtout quand…
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Verrine betterave & foie gras

Le foie gras c'est vraiment un produit que j'adore, surtout s'il est produit dans mon Sud-Ouest. Je l'aime tellement, que le réserver uniquement pour les fêtes serait dommage, alors tout au long de l'année je le mets à l'honneur pour des…

Toutes mes recettes de Fêtes

Dans une semaine c'est déjà les vacances de Noël. J'avoue cette année je n'ai pas vraiment fait des tonnes de recettes de fêtes avant les fêtes, cette année nous faisons Noël à la montagne, et donc je ne ferai que mon foie gras à la vapeur, celui qui plait toujours, et le reste nous adapterons sur ...

Salade gourmande au foie gras

J'ai encore plein de recettes de fêtes à partager avec vous, mais évidemment il ne me reste plus assez de jours avant Noël pour les publier, je vous les garde pour décembre prochain :-). Alors aujourd'hui, voici ma version ...

Sapin de Noël feuilleté au chocolat

Le sapin de Noël feuilleté c'est LA recette qui fait fureur sur la blogosphère gourmande en ce moment. En fait ça fait déjà plusieurs Noël qu'on la voit, je l'avais testé l'an dernier sans la publier ici, d'après une idée de ...

Foie gras poêlé, pleurottes & potimarron au pralin

Après les pavés de turbot, au lard de Colonnata et beurre blanc, je vous propose aujourd'hui la deuxième recette que j'ai réalisée lors de l'atelier culinaire dans les locaux du Groupe Arom à Eysines. Cette recette devrait ravir les amateurs de foie gras poêlé et ...