Étiquette : Burger maison

Viandes

Burger boeuf & aubergines, Ketchup maison balsamique

Le soleil est de retour pour cette fin de semaine dans le Sud-Ouest et j'en suis ravie ! Alors rien de mieux pour ce week-end qu'un bon burger aux saveurs estivales avant que l'automne revienne. Je vous propose aujourd'hui une recette d'un délicieux burger, très savoureux qui change des recettes…

ViandesRecettes américaines

Burger au pulled pork

Pendant nos vacances aux Etats-Unis cet été, je me suis régalée avec des recettes typiquement américaines, comme par exemple sur les bords du Lac Powell dans un restaurant ou toute la viande était fumée dans d'énormes barbecue, le tout servi dans des portions généreuses, sur de longues tables pleines de…

ViandesRecettes américaines

Burgers aux bacon caramélisé & champignons

Mon p'tit bonhomme m'avait demandé des burgers pour le repas de dimanche midi. J'étais pleine de bonne volonté, quand je me suis levée j'ai préparé ma pâte à buns pour leur laisser le temps de lever et de cuire dans la matinée et puis nous n'étions que tous les deux…

Mises en bouchesApéro Noël

Mini burgers foie gras & magret fumé

Dans un peu plus d’un mois c’est Noël, alors pendant les semaines qui vont arriver je vais essayer de vous donner plusieurs idées de recettes pour les fêtes, des recettes gourmandes, avec des produits festifs mais toujours faciles et assez rapides à préparer, mes journées ne font pas encore 36 heures 🙂

Pour commencer, voici une nouvelle …

Tartines, croques & galettes

Hamburger au saumon

Milieu de semaine, plus un oeuf dans mon réfrigérateur, plus de lait entier pour faire des yaourts pour mon p’tit bonhomme, alors des p’tites courses d’appoint en 10 minutes chrono à la biocoop d’à côté du boulot étaient un peu indispensables pour terminer la semaine. Et comme souvent, je regarde ce qu’il y a autour de moi pendant que je fais la queue à la caisse. Le rayon le plus proche est celui du pain, il y a encore les buns bien moelleux que j’aime bien pour faire des hamburgers maison.

Mais 3 personnes devant …

Pains maisonRecettes américaines

Recette de Petits pains : buns a hamburger

Je ne sais même plus de quand date mon dernier pain maison … C’est sur que ce n’est pas compliqué de faire du pain maison, mais il faut toujours s’y prendre à distance des repas pour laisser un peu de temps à la pâte pour la faire lever, puis former les pains, les faire cuire, et ce n’est pas une activité toujours facile à caser dans un emploi du temps bien chargé.

Et puis dimanche matin, maintenant que mon p’tit bonhomme fait des grasses mat’ (8 h 45 !! ça se fête !) je peux me lancer dans la préparation de petits pains. J’avais envie de p’tits pains bien ronds, bien moelleux, tout tendres alors je me suis basée sur la recette des buns à hamburger. Habituellement je …

ViandesTartines, croques & galettes

Hamburger un peu basque …

Je ne sais pas vous, mais moi cette histoire de souris, de tumeurs, d’OGM m’a un peu secoué, surtout après m’être penchée sur la liste des produits avec ou sans OGM qu’on trouve sur le site de greenpeace. Car moi normalement, je ne suis pas extrémiste d’un truc ou d’un autre, je mange de tout, autant du bio, que du industriel, du grandes marques, des marques de distributeur, du frais, du surgelé, des conserves, bref je me laisse guider par mes envies et mon budget courses.

Mais bon, c’est sur …