Étiquette : seitan

Alternatives végétales

Le lundi c’est veggie : poêlée de seitan aux champignons

J'ai toujours été très curieuse en cuisine et j'adore depuis des années découvrir des produits que je n'ai pas l'habitude de consommer dans les rayons de mon supermarché bio. Il y a 10 ans, j'ai découvert par exemple le Seitan, une alternative végétale à la viande, qui n'est pas à…

Alternatives végétales

Seitan teriyaki

Maintenant que j’ai fais mon seitan maison, il faut que je le cuisine. Personnelement, je l’aime bien nature, juste poêlé avec une bonne assiette de légumes pour mes déjeuners solo à la maison, mais là j’ai eu envie de le cuisiner pour notre dîner du soir à tous les 3. Alors pour ruser habillement, je l’ai laqué d’une p’tite marinade teriyaki façon ni …

Alternatives végétales

Seitan maison au thermomix

Je fais régulièrement mes courses en épicerie biologique et de temps à autre, je teste des p’tites choses que je ne connais pas. Il y a bien longtemps, j’avais voulu tester le Seitan, une préparation végétale à base de gluten de blé qui est un substitut de la viande, très riche en protéines végétales et à la texture qui rappelle la volaille. Il y a bien longtemps, je m’étais lancée dans la réalisation de seitant maison, avec un premier test …