Glaces et sorbets

Sorbet au citron jaune

sorbet au citron jaune

Quand j’ai proposé à mon chéri de me donner la prochaine recette de glace à tester je ne m’attendais pas à ce qu’il me propose un sorbet au citron, qui n’est pas le fruit auquel je pense le plus en été. 

Amateurs de recettes acidulées vous ne pouvez qu’aimer cette recette ! Pour qu’elle soit parfaite côté texture et conservation, j’ai ajouté du sirop de glucose en poudre et du stabilisant (les deux venant de chez Guy Demarle) et le résultat était parfait. 

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