Recettes salées

Baguette de campagne aux noisettes [Recette de Noël]

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un pain qui est parfait pour accompagner le foie gras pendant vos repas de fête. J'aime beaucoup faire mon pain à la maison, mais c'est relativement incompatible au quotidien, surtout depuis que j'ai…
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Saumon acidulé au citron & grenade

Je pourrai me passer facilement de viande au quotidien, mais de poisson c'est assez compliqué, j'adore ça. Par facilité je choisie le plus souvent des filets de poisson, c'est facile à cuire, il y a beaucoup moins de déchets et les quantités…

Comme une pissaladière

Dans mon frigo, j'ai souvent pour les dépannages de dernière minute une pâte à pizza ou une pâte feuilletée. Ca se garde longtemps, c'est pratique pour improviser un repas rapidement quand je n'ai pas bien anticipé ou que je me suis fait…

Panais & patates douces au four

La semaine dernière, je vous ai donné la recette de ma sauce tartare légère, sans vous donner la recette des délicieux légumes cuits au four qui accompagnaient mon plat. Ils étaient vraiment délicieux, la cuisson au four va super bien…

Mini cakes saumon & pignons sans gluten

Autour de moi de nombreux amis ont succombé à la "mode" du sans gluten, certains pour des raisons médicales, d'autres pour améliorer leur bien-être. Mais cela les oblige à remplacer plusieurs produits du quotidien, par d'autres et ce…

Un peu comme une sauce tartare légère aux cornichons

Vous connaissez la sauce tartare ? C'est une sauce à base de mayonnaise, mélangée avec des herbes fraîches, relevée de morceaux de cornichons et de câpres. Cette sauce est parfaite aussi bien pour accompagner les frites, qu'un morceau…

Gratin de chou fleur au jambon

On ne peut plus le nier, l'automne est bien là. J'ai ressorti le plaid pour bloguer au chaud depuis mon canapé, les litres de thé brûlant et les recettes de saison. Samedi, en faisait les courses avec mon p'tit bonhomme, il m'a demandé…

La recette des tartines figues & ricotta

Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de rencontrer Paz Espejo, la Directrice du Château Lanessan qui est situé à quelques kilomètres de chez moi, dans le Médoc. J'aime beaucoup ce Château qui m'a fait rêver quand j'étais petite,…

Mini courges farcies au bacon & champignons

A quelques jours d'Halloween, je vous propose une délicieuse recette de petites courges farcies, des patidou. Vous pouvez les remplacez par d'autres variétés de petites courges, comme les Jack be Little, mais j'adore la douceur du patidou,…

Lasagnes maison pour grandes tablées

Il y a toujours une occasion à la maison pour rassembler nos amis autour de la table. Le noyau dur est toujours le même depuis des années, des p'tits nouveaux nous ont rejoints ainsi que petit à petit de plus en plus d'enfants. Nous sommes passés…