Le thé, c’est une de mes boissons préférées. J’adore les thés verts natures, d’origines variées, et j’aime beaucoup le matcha et son goût herbacé bien prononcé. Ce thé vert japonais est particulier, il est sous forme de poudre et il parfume également très bien les desserts. Il est également délicieux en version Matcha Latte, une boisson réconfortante et parfaite pour […]
Le froid est bien là, je suis à fond dans mes plats mijotés. C’est hyper pratique d’ailleurs, ils mijotent le week-end quand j’ai le temps de m’en occuper, ou bien le soir quand je les prépare la veille et qu’ils n’ont plus qu’à être réchauffés le lendemain, c’est là qu’ils sont meilleurs. Après les lentilles & saucisses et le bœuf […]
Quand on passe plusieurs jours sur Amsterdam, après avoir découvert la ville, l’idéal est de partir un peu plus loin à la découverte d’autres petites merveilles, comme les moulins de Zaanse Schans. Si comme moi vous n’avez pas de voiture, ne vous inquiétez pas il est très pratique d’y aller en transports en commun. En 20 minutes de trajet, le village […]
J’adore utiliser du chorizo, du lard ou même du jambon cru pour protéger et parfumer du poisson lors d’une cuisson au four, et cela va particulièrement bien au dos de cabillaud, un morceau que j’adore cuisiner et qui est très bon. Dimanche, j’ai eu envie de préparer une p’tite chapelure croustillante bien parfumée pour mes dos de cabillaud. En cherchant […]
En ce début d’année, j’ai envie de me replonger dans mes voyages, et cela tombe bien je n’avais pas terminé de vous donner toutes mes bonnes adresses et choses à voir et à faire à Amsterdam. Nous y avions passé quelques jours au printemps dernier et j’en ai un délicieux souvenir, surtout que la météo avait été avec nous. Après […]
Aujourd’hui je vous propose une recette d’un pain qui est parfait pour accompagner le foie gras pendant vos repas de fête. J’aime beaucoup faire mon pain à la maison, mais c’est relativement incompatible au quotidien, surtout depuis que j’ai abandonné ma machine à pain. Quand on commence à faire des pains au robot, à les façonner, les pains plein de mie, […]
Les semaines passent très vite, mais je ne penses quand même pas que vous avez oublié le mois dernier la recette que j’avais réalisée pour Guy Demarle avec le robot i-cook’in, les délicieux muffins au foie gras et au pain d’épices qui sont parfaits à proposer pour les fêtes. Ce mois ci, j’ai relevé un nouveau défi, pour réaliser des […]
Rien d’original dans ma recette du jour, c’est du vu et revu sur la blogosphère et sur mon blog, cela doit faire au moins 4 ans que les recettes de sapin de Noël feuilletés y sont présents. Sauf que dans la vraie vie, ce p’tit sapin feuilleté il fait toujours fureur en ce mois de décembre, aussi bien auprès des […]
Dernière ligne droite avant les fêtes, je vous propose aujourd’hui une p’tite recette parfaite pour mettre en valeur le saumon fumé, un produit festif que j’adore. D’ailleurs pour …
Je pourrai me passer facilement de viande au quotidien, mais de poisson c’est assez compliqué, j’adore ça. Par facilité je choisie le plus souvent des filets de poisson, c’est facile à cuire, il y a beaucoup moins de déchets et les quantités sont beaucoup plus facile à prévoir que lorsqu’on prend un poisson entier. J’ai encore un souvenir d’avoir acheté […]
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