Ca y est les premiers fruits rouges arrivent, on passe aux gâteaux aux saveurs printanières ! Le week-end dernier j'ai réalisé un très bel Entremet tiramisu aux framboises, avec des framboises et des pistaches, il était vraiment délicieux. Imaginez…

Vous avez déjà réalisé un bavarois ? C'est une recette classique de la pâtisserie française, sur une base de crème anglaise parfumée et mélangée à de la chantilly pour en faire une mousse légère et gourmande. Là j'ai tenté une…

J'adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j'aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C'est sur qu'il faut avoir une bonne…

Les bavarois aux fruits, se sont les desserts préférés de mon chéri. Le plus souvent je les prépare dans un grand cadre, ou cercle, à pâtisserie pour des recettes à partager. Mais là j'ai craqué pour une des dernières empreintes en silicone de chez Demarle, qui est trop jolie, en forme de petits dômes avec une spirale. J'ai eu envie de profiter de jolies ...

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux de type Bavarois, et comme il y a quelques jours c'était l'anniversaire de mon chéri, et qu'il adore ce type de gâteaux (a condition que ce soit aux fruits rouges) j'ai voulu lui faire plaisir et j'ai créé pour l'occasion cet entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc. Ce gâteau a eu beaucoup de succès, joli, léger et gourmand il était parfait à côté ...