Étiquette : bavarois

Gâteaux et Pâtisseries

Mousse matcha, fraises et framboises

La fête des mères aura lieu dans quelques jours, pour cette occasion (ou une autre !) je vous propose un dessert fin et gourmand à base d'une mousse au chocolat blanc et thé matcha, d'un coulis de fraises bien parfumé, d'un sablé croustillant et de framboises fraîches pour la touche acidulée.  J'aime…

Gâteaux et Pâtisseries

Mon entremet abricot et vanille

J'adore les gâteaux maison comme les clafoutis, tartes aux fruits, cakes et autres gâteaux facile à réaliser, mais parfois j'aime bien me lancer dans des entremets pâtissiers un peu plus élaborés. C'est sur qu'il faut avoir une bonne heure devant soi pour les réaliser, mais ils ne sont pas bien…

Gâteaux et PâtisseriesDesserts de Noël

Entremet myrtilles & mandarine

Aujourd'hui je vous propose un dessert qui sera parfait sur vos tables de fêtes, et qui remplacera avantageusement une bûche. C'est un entremet, plein de finesse et peu sucré qui sera parfait pour terminer un repas pas très léger sur une touche gourmande mais légère. Il est composé d'une fine…

Gâteaux et Pâtisseries

Bavarois léger fraises & fromage blanc vanillé

J'espère que vous avez passé un très bon week-end de Pâques et que vous n'avez pas fait une overdose de chocolats :-). Mon p'tit bonhomme a lui été bien gâté, il a fait une bonne cure de chocolats. Ca a commencé samedi, nous avons été à la Chasse aux Oeufs…

Gâteaux et Pâtisseries

Petits bavarois à la fraise sur sablé breton

Les bavarois aux fruits, se sont les desserts préférés de mon chéri. Le plus souvent je les prépare dans un grand cadre, ou cercle, à pâtisserie pour des recettes à partager. Mais là j’ai craqué pour une des dernières empreintes en silicone de chez Demarle, qui est trop jolie, en forme de petits dômes avec une spirale. J’ai eu envie de profiter de jolies …

Gâteaux et Pâtisseries

Entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc

Il y a longtemps que je n’avais pas fait de gâteaux de type Bavarois, et comme il y a quelques jours c’était l’anniversaire de mon chéri, et qu’il adore ce type de gâteaux (a condition que ce soit aux fruits rouges) j’ai voulu lui faire plaisir et j’ai créé pour l’occasion cet entremet duo de framboises & crémeux au fromage blanc.

Ce gâteau a eu beaucoup de succès, joli, léger et gourmand il était parfait à côté …